妳可以用酸奶或牛奶制作奶昔。酸奶是粘稠的，牛奶是稀薄的液體。因為它們的質地不同，制作出來的奶昔也會有不同的味道。通常酸奶做的奶昔會有層次感，而牛奶做的奶昔會更清爽，不同的配料也會產生不同的味道。做奶昔的時候，可以根據自己的飲食習慣來選擇。
奶昔是牛奶、水果和冰塊的混合物，最早出現在美國。奶昔主要有兩種:機制奶昔和手搖奶昔。傳統奶昔是手搖的，壹般在快餐店和冷食店都有賣。商店裏的奶昔現在賣了，顧客現在買了喝了。
奶昔這個詞在1885第壹次被使用的時候，奶昔是壹種含酒精的威士忌飲料，被描述為壹種強烈健康的蛋奶酒飲料，內含雞蛋、威士忌等。，既可作為補品，也可作為零食。然而，到了1900，這個術語指的是由巧克力、草莓或香草糖漿制成的健康飲料。到1900年代早期，人們開始要求這種新的款待，通常是冰淇淋。到了1930年代，奶昔已經成為麥芽店的流行飲品，當時是典型的冷飲機...學生們把它當作聚會場所或聚會場所。
電動攪拌器、麥芽乳飲料和奶昔的歷史是相互關聯的。在電動攪拌器普及之前，奶昔飲料更像是蛋奶酒，或者是用手搖動的碎冰和牛奶、糖、調料的混合物。漢密爾頓海灘在1910推出了旋風飲料攪拌機，廣泛應用於冷飲機。
漢密爾頓比奇設計的電機位於頂部，仍然是最常見的奶昔機。1922年，史蒂文·波普拉夫斯基(Steven Poplawski)發明了底部電動攪拌器，有時會用來制作奶昔。隨著攪拌機的發明，奶昔開始采用現代的、攪打的、充氣的和泡沫的形式。
奶昔的自動化發展於1930年代，當時氟利昂制冷冰箱的發明為自動制作和分發冰淇淋提供了安全可靠的方法。1936年，發明家厄爾·普林斯(Earl Prince)利用氟利昂冷卻的自動冰淇淋機背後的基本概念，開發出了Multimixer，這是壹種五軸攪拌機，可以同時生產五種奶昔，全部自動，在拉xxx的時候分發給等待的紙杯。