湯圓粉2400克，豬邊油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克。
做法:1。首先挑選顆粒飽滿的糯米，去雜洗去沈澱物，用清水浸泡3-7天。糯米泡上來後，用清水攪拌，用石磨磨成粉末狀的米漿，然後把米漿掛在白布袋子裏，掛幹備用。
2.選擇肥嫩的豬脂肪油。切成顆粒。將洗凈的黑芝麻炒至芝麻香，搓去外皮，磨成粉備用。核桃仁在沸水中浸泡，去皮，在豬中油炸，冷卻，粉碎。白糖碾碎。
3.將加工好的豬肥肉油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉搓，做成方塊，切片撒上核桃仁，再切成小塊揉搓成湯心餡。
4.將幹糯米團粉用少許水揉成團，用左手的拇指、食指、中指將糯米團面搟薄，右手將糯米團的餡料放在面團中間，揉成團封口，揉成糯米團坯。
5.用大鍋把鍋裏的水燒開，水燒開後，湯圓就上桌了。火不要太大。加入冷水，隨時調節水溫，使水不攪動。湯圓出水後，漂壹點就可以上桌了。
材料:
白糖，黑芝麻20克，紅豆沙150克，糯米粉200克。
做法:1。熟黑芝麻(超市有售)、豆瓣醬、糖拌勻做餡。糯米粉加水攪拌成湯圓，加入用量，包好餡料做成丸子。這裏註意，最好在盛丸子的盤子上擦壹層油，防止粘，或者在丸子外層粘壹層油，然後再繞圓。我會自己想辦法的。
2.鍋裏加水燒開，放入湯圓煮到浮起來，等湯圓有彈性，餡熟了，出鍋，往碗裏加湯。妳想挖多少就挖多少。
材料:
面團材料:糯米粉100g，開水50g，花生餡材料:花生50g，糖30g，豬油40g。
做法:1，糯米粉用開水拌成面團。
2.面團不會結塊，因為妳要拿壹個小面團，在沸水中煮壹下，再放回面團中。
3.這時候就可以輕松揉面了。
4.炒花生
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
6.將豬油和糖放入小碗中。
7、微波爐加熱，攪拌至白糖溶解，
8.加入花生粉
9.攪拌好後放入冰箱冷凍10分鐘至變硬。
10，面團分成大小相等。
11，包花生餡。
12，揉成湯圓。
13，鍋裏燒水。
14，把湯圓放下，直到浮起來。
小貼士:
先把糖溶解，這樣煮完就不會全是白糖粒了。
材料:糯米粉100g。
做法:1。糯米粉加水和成面團，然後做成小劑型，將面團中間壓成凹形；
2.加入紅糖；
3.用手對折，壓緊；
4.揉成壹圈；
5、即湯圓呈綠色，壹個壹個包好；
6.將鍋裏的開水燒開，放入湯圓煮至浮起，再反復加水煮至湯圓再次浮起。
特別提示
包餃子的時候要把口收緊，防止糖流出來。
材料:糯米粉300克，黑芝麻300克。
調料:糖150g。
做法:1。將黑芝麻炒熟，碾碎，與豬油和白糖混合。三者的比例大致為2:1:2；
2.將適量糯米粉加水成團；
3.以軟硬適中、不粘手為佳，揉成長條，用刀切成小塊；
4.將小湯圓在手心裏壹個個揉成團，用拇指在團的上面壓壹個小窩，用筷子挑適量芝麻餡；
5.用手指逐漸捏住插座，然後在手心輕輕繞壹圈；
6.包好後有山楂那麽大；
7.把水燒開，把包好的餃子煮到浮起來。
材料:
糯米粉150g，溫水80g，豬肉200g，蔥半根，調料:1小勺生抽，1小勺料酒，1小勺水澱粉，胡椒粉和少許鹽。
做法:將1豬肉和蔥切碎，加入所有調料拌勻。
2溫水拌入糯米粉，揉成面團(面團此刻又幹又硬)
3取出約1/5的面團，放入沸水鍋中1分鐘。
取出面團倒入原面團鐘，用筷子攪拌，不燙的時候揉勻(現在面團很軟)
把面團分成均勻的小份，我得到了14份。
6.用手將代理壓開，包裝肉。
7.在鍋裏煮，直到餃子浮起。