妳知道四川世家秘制辣椒油，四大原料之壹不能少，所以香味十足，妳會做嗎？今天就給大家介紹壹下這款秘制辣椒油的制作方法。
在我們的日常生活中，經常吃辣椒的時候，很多人通常會選擇在超市或者小店購買那種瓶裝的辣椒油，以備家用。但是人們對買的辣椒不是特別滿意，吃起來也沒有那麽香。有些人想自己做點辣椒油卻做不出來。相反，我們平時去飯店吃點辣椒，有時候會覺得他們家的辣椒油特別好吃。妳知道原因和門道嗎？主要是這幾點我們沒做好，四大原料壹個都不能少。要想做出正宗的川家秘制辣椒油，就必須這麽做。不知道這樣做出來的辣椒油是什麽味道。妳想學嗎？
很多人估計被我關了很久，早就不耐煩了，不想看了。四大原料是什麽？估計大家都不知道，其實就是我們日常生活中常用的芝麻、五香粉、辣椒、香葉。作為家庭廚房常備和必備的四種調料，可以說用這四種原料制作四川秘制辣椒油特別簡單容易。就拿裏面的芝麻和辣椒來說吧。如果他們做辣椒油，會非常好吃。花椒和芝麻可以讓辣椒有香味，五香粉和香片可以讓辣椒油更潤滑。接下來我就告訴妳四川秘制辣椒油的制作方法。
首先我們需要把這四種原料都準備好，然後把花椒和辣椒按照1:1的比例磨成粉，放入小碗中。個人建議壹定要用大壹點的碗，不然倒進去的時候油會不小心噴出來，可能會燙傷妳。然後把磨好的胡椒粉倒入小碗中，再加入少許鹽和香料。切記千萬不要放太多，按照1:1的比例來做。不然辣椒油會特別苦但不特別香。將剛剛準備好的原料攪拌均勻後，開始將熱油放入小碗中，然後將牛奶放入剛加熱好的辣椒面中。
如果不知道什麽時候油溫好，就放在小碗裏，然後在熱油裏放壹根蔥。如果看到洋蔥已經變黑，說明油溫已經是五成熱了。如果不這樣，洋蔥放入油中變黑後會有五成熱。記得把壹半的油倒進辣椒面裏，看到碗裏有壹點紅油後再把剩下的50%的油放進辣椒面裏，這樣這麽簡單的四川秘制辣椒油就做好了。其實很簡單。希望大家無聊的時候可以在家做。