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如何在家裏的烤箱裏烘焙自己的面包

1.壹、準備面包食材:高精面粉300g,雞蛋1-2個,白糖50g,還可選擇加入蜂蜜,食用油20g,鹽5g,酵母粉5g,清水200ml。如果加入牛奶,同樣的水量會減少。

2.先放入水、食用油、雞蛋、糖、酵母粉、食用鹽等。放入盆中,攪拌均勻。然後加入面粉。攪拌和揉捏面團。揉面團,直到妳可以看到表面的絲。幹燥濕度好壹點,面團不要碰到手比較好。如果喜歡加入葡萄幹或者其他幹果,可以在揉面的時候加入;

3.將面團放入飯盆,飯盆表面先抹油再放,這樣面包烤好後就可以倒出來了;

4.將飯盆放入烤箱;

5.烤箱溫度設置為180℃,檔位設置為上下火,烘烤時間設置為20分鐘,4小時後開始烘烤;

6.做出營養、衛生、美味的面包。

擴展數據:

1.所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再與水、鹽、酵母混合制成生面團坯,再經烘、烤、蒸、炸等方式加熱制成的食品。

2.通常,當我們談到面包時,大多數人會想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。事實上,世界上有許多特殊種類的面包。除了黑麥粉和小麥粉,蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用於制作面包。有些面包通過酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;相反,有許多面包不需要發酵。雖然原料和制作工藝不同,但都叫面包。

面包又稱人造水果,品種繁多,口味各異。

4.面包是高熱量的碳水化合物食物,吃多了容易肥胖。

5.溫度高的時候很軟很好吃,溫度低的時候會變硬,風味口感會差很多。

從熱量來說,皮脆的脆皮面包熱量最低,因為這種面包不甜,含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬,趁熱吃非常好吃。法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類,營養價值和饅頭差不多。

硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水不同。孩子們最喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大多數種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%,含油量約10%,多吐司。但由於添加了雞蛋和奶粉,營養價值也有所增加,適合寶寶食用。

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