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如何增加乘客訂單數量

找準自己的定位,經營好店鋪,合理促銷。

首先,門店要找準市場定位。真正調查員工門店所在區域常住人口需要1-2個月;本地客戶與外來務工人員的比例;無論是城鎮還是商業中心還是工廠店還是其他類型。找出員工有多少競爭對手,他們的優勢和劣勢是什麽。切記不要輕視員工的競爭對手。然後,把握員工店壹、二商圈的消費群體、消費習慣、消費能力、潛在消費者等等。

第二,做好門店管理。很多店都有急功近利的想法。這並不能最終解決問題。店鋪管理可以分為人員管理和商品管理。人事管理就是合理調配員工,降低管理費用。店長和主管是不能輕易更換的,頻繁更換店長和主管的店鋪生意肯定不好。

員工的綜合能力和素質也要不斷培訓提高。店內好的團隊會有好的服務,好的服務會有好的口碑,本土品牌的影響力也會很大。還有商品管理。我國傳統零售商品管理薄弱,商品結構不完整。貨物破損嚴重。所以做好產品結構分類和品牌分類,找出門店缺少的商品,使其品種齊全。商品分類展示、區域展示、價簽、POP清晰簡單,方便消費者選擇。

第三,合理定價,適度推廣。店內商品價格不合理,促銷頻繁也是客流和客單價無法提升的原因之壹。零毛利商品(按進價或廠家讓利價銷售)約占全部商品的5%-8%。低毛利商品(壹般控制在10點以下)約占全部商品的10%-15%。常規商品(約15-20分,視店鋪競爭力而定)約占全部商品的45%-60%。

客人訂單數量:

每個顧客在商場或超市購買商品的平均數量是衡量商店運營的重要指標。

客戶訂單數的計算公式為:客戶訂單數=售出商品數/成交筆數。

註:此數據在規定時間內有效(壹般門店每天壹個數據),超過此時間無意義。

顧客數量和客單價是衡量店鋪運營的重要指標,兩者密不可分。

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