練習1
豆腐湯怎麽做？教妳做鮮豆腐湯。
材料
鮮蘑菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、醬油、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。
工作方法
1.鮮菇洗凈，放入水中煮2分鐘。
2.將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.食材準備好後，鍋中加入橄欖油，爆香蔥和姜，然後倒入香菇絲翻炒幾下。
4、加入適量開水，加入醬油、香醋、少許糖、油辣椒。
5.煮3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，水澱粉勾芡，倒入蛋液拌勻。
6.最後壹步，在鍋中加入少許雞精，倒入少許香油，撒上蔥花，出鍋即可飲用。
方法2
豆腐湯怎麽做？教妳做鮮豆腐湯。
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，香菇50克，姜2片。
工作方法
1.將凍豆腐擠幹，海帶結洗凈，香菇洗凈撕成小塊。
2.鍋裏的油燒熱後，放入凍豆腐，炒壹會兒。
3.炸至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結和姜片。
4.水開後，轉小火煮30分鐘。當它半熟時，倒入蘑菇，壹起煮。
5.烹飪前撒鹽。
練習3
豆腐湯怎麽做？教妳做鮮豆腐湯。
佐料
大白菜90g，豆腐120g，肥豬肉適量，鹽適量，味精少許，蔥適量，姜適量，香菜1，八角1。
步驟
1，去市場買些新鮮的大白菜，回家後再把白菜放在盆裏，用清水洗幹凈，不要使勁搓。
2.然後切成塊。
3、豆腐洗凈切成長條。
4.把肥肉切成塊。
5、蔥切蔥花，姜切細絲。
6、香菜洗凈切段。
7.將八角放入底鍋的熱油中，爆香蔥姜末，然後放入肥肉片。
8.肥肉片微膩後，放入切好的白菜塊。
9.然後加入豆腐塊。
10，註入適量溫水，煮15分鐘。
11，加鹽和味精調味，出鍋前撒上香菜。
練習4
豆腐湯怎麽做？教妳做鮮豆腐湯。
佐料
大白菜(適量)、老豆腐(適量)、胡蘿蔔(適量)、蔥、姜、蒜、鹽、味精。
工作方法
1.大白菜洗凈，控幹水分。
2.用刀片切大塊。
3、壹塊老豆腐。
4.將豆腐切成小塊。
5.胡蘿蔔切片，蔥姜切末。
6.油熱後，放入蔥花和姜末翻炒出香味。
7.加入胡蘿蔔片翻炒。
8.加入大白菜翻炒片刻。
9.加入鹽，繼續翻炒五香粉，直到白菜崩了。
10，放入豆腐，加水少許，中火燉。
11，至少量湯汁殘留，加入味精和香油，再撒上蔥花。