油炸帶魚食物:秋刀魚、蔥、姜、料酒、鹽、五香粉、玉米粉、食用油。
做法:首先將秋刀魚的尾部和內臟去除，清理幹凈，切成5厘米的段，放入碗中。將蔥、姜放入室內，倒入料酒、五香粉和少許鹽，拌勻，蓋緊保鮮袋，放入冷凍室，腌制20分鐘入味。
將秋刀魚撈出後，放入玉米粉中，裹上薄薄的壹層玉米粉，炒鍋加油，加熱至三成，放入秋刀魚逐漸煎熟，翻面用小火煎另壹面。將劍魚兩面煎至金黃色，即可上桌。擺盤，又濕又冷，又脆又好吃。
剁椒魚頭食物:魚頭、紅剁椒、綠剁椒、小蔥、姜片、鹽、食用油、料酒。
做法:可以選擇鯰魚的魚頭，個頭大，味道好。清理幹凈，斜著切壹分為二，放在大壹點的盤子裏。在魚頭表面淋上料酒，用食用鹽搓壹下，腌制10min去腥，然後在墻上撒上姜蒜，放入剁椒。兩種剁椒可以分別放在兩片魚頭上。
然後放入鍋中防水蒸熟，放入冷水中，煮沸後再次蒸15min，表面撒上壹撮蔥。鍋裏放油，燒至六成熱，放入洋蔥炒香，關火後將滾沸的油澆在魚頭上。
蒸魚食品:魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、食用油、鹽、料酒、海鮮醬油。
做法:將魚內臟全部去鱗，然後清理幹凈，正反面加刀花，姜蒜切成細絲，蒜切碎，辣椒幹。將魚放入碗中，加入姜蒜，倒入料酒、鹽腌制20分鐘。
準備壹個較大的瓷盤，底部撒上蔥姜末，將魚整齊的放入盤中，放入鍋內防止水蒸，放入冷水中，煮沸後再次蒸約10分鐘，撈出。扔掉多余的水，然後撒上蔥和蒜，澆上海鮮醬油。鍋中倒入食用油，加熱至六成熱，澆在魚上。
燉黃花魚食物:黃花魚、小麥粉、食用油、鹽、蔥、姜、蒜、米醋、醬油、白糖、黑胡椒、花椒、小蔥、木薯澱粉。做法:首先將黃花魚去內臟、去腮，清理幹凈放入盆中，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、醬油、鹽，抓勻腌制30分鐘入味。
腌好的黃花魚撈出來，卷在小麥粉裏，上面蓋壹層薄薄的小麥粉。炒鍋加油，燒至三成熱，放入黃花魚，煎壹面至金黃，翻面煎另壹面，兩面金黃後取出。準備壹個小盤子，在房間裏加入生抽、米醋、白糖、鹽、玉米粉和少量冷水，攪拌後做成調味汁。
熱鍋熱油，溫度六成，放入蔥、姜、蒜爆香，然後放入調好的調料汁，加熱至粘稠，然後蒸熟浸泡，放入炸好的黃魚，裹在魚上，最後撒上蔥、黑胡椒即可食用。
鯽魚豆腐湯食物:草魚、豆腐、蘿蔔、蔥、香萊、姜片、鹽和味精。
做法:首先將草魚清洗幹凈，瀝幹表面水分，將姜蘿蔔去皮切成細絲，然後清洗幹凈，切成兩厘米長。將豆腐切成壹厘米左右的軍被。
鍋裏加油，燒至六成熱，放入姜、蔥，然後將魚煎至兩面金黃色，加入足量開水。煮20多分鐘後加入水豆腐，再煮20分鐘，最後加入蘿蔔煮5分鐘，再放鹽和調料即可食用。