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宜賓有哪些好吃的特產?

宜賓是四川的壹個地級市。只要說到宜賓,就會想到宜賓的燃面。宜賓有哪些好吃的特產?

宜賓特產1:宜賓臭雞蛋

宜賓壞蛋是四川宜賓的特產,歷史悠久,始創於清朝同治年間。選用優質鮮鴨蛋和糯米渣為主要原料,采用傳統生產工藝制作而成。壞雞蛋顏色悅目,蛋膜完整,吃起來醇厚爽口,味道鮮美。吃的時候還可以加適量白糖,滴壹點白酒吃,就更美味了。

宜賓特產二:蘭香齋熏肉

蘭香齋臘肉是四川宜賓的傳統特色食品,歷史非常悠久,始創於清朝光緒年間。蘭香齋的臘肉制作工藝非常考究。它以優質豬肉為主要原料,輔以鹽、胡椒等配料,采用傳統煙熏方法制作而成。生產出來的臘肉外觀呈黑色,清香可口。

宜賓特產3:宜賓燃面

燃面是四川宜賓的傳統小吃,歷史非常悠久。到了清朝,人們開始賣燃面。燃面的制作方法更有講究。選用優質面條為主要原料,然後將面條煮熟,撈起晾幹,再配以八角、芝麻、花生等配料。燃面又辣又好吃。

宜賓特產4:南溪豆腐幹

南溪豆腐幹是四川宜賓的特產,歷史非常悠久,始創於清朝光緒年間。楠溪豆腐幹的制作工藝精湛。選用優質大豆為主要原料,用傳統制作工藝制作豆腐,再用八角、花椒、丁香等幾十種配料腌制,然後烘烤、冷卻、拌入調料。這樣做出來的豆腐幹味道鮮美,營養豐富,鹹鹹的。

宜賓特產五:李莊白肉

李莊白肉是四川宜賓的壹種特色傳統食品。它的歷史非常悠久,是通過歷代廚師的探索總結出來的。李莊白肉的原料選擇非常嚴格,必須是皮薄肉嫩的“長白山”或“約克”、“壩下”豬。它的制作工藝也非常精細精致。吃的時候蘸著調料吃,清香爽口,肥而不膩,非常好吃。

宜賓特產6:柏溪高朝

柏溪高朝是四川宜賓壹種歷史悠久的傳統糕點。它起源於清朝同治年間,距今已有153年的歷史。它曾經是慈禧太後最喜歡的小吃。白溪潮餅的制作工藝也很考究。選用濕粉為主要原料,采用傳統制作方法制作而成。做出來的潮糕甜軟細膩爽口。

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