在饑餓的年代，雖然米和面不足，壹年四季都沒有油膩膩的味道，但是野菜粥也沒有幾粒，照樣能吃個飽。剛學會走路的時候，我還能爬上竈臺，拿著小手拿不住的粗大的洗鍋手柄，幫早早上班的爸媽洗鍋刷碗。
有時候鐵鍋生銹了，刷子刷不掉。我跑去告訴爺爺，爺爺抖了兩下嘴唇，用顫抖的聲音說:“這鍋也是苦的，好多天沒沾油了。”
後來，生活更輕松了。在節假日，會供應壹些魚和肉。所以爐腔裏的火會更紅更旺。隨著大人鐵鍬的攪動，燒紅的鐵鍋會發出歡快的嘶嘶聲。竈膛裏熊熊的火焰映著燒火的孩子們幸福的臉龐，美味的紅燒肉和紅燒魚將在竈裏被帶走。
壹般客家土竈都有兩個口，壹個是在加大的鍋裏燒菜，壹個是在小鍋裏放蒸飯、紅薯、芋頭。
把油、鹽、醬、醋、瓶瓶罐罐放在爐子上；就在竈口前面，離竈口壹米遠，四周是堆柴火的地方。竈前有幾樣生火的用具:鼓風機、火棍、火鉗、火鏟、火叉等。
燒火是壹件麻煩又需要技巧的工作。點火、添柴、撥弄、吹風、疏通樣樣都學。以前土竈不通風，火不滅，火合適，這些寶貝缺壹不可。
吹管
不到兩尺長的竹筒，壹般有三個竹節，前兩個開著，第三個鉆個小孔，壹端吹氣，另壹端排氣。
消防棒
人們從壹堆幹柴中取出壹根木棍。燃燒的棍子大約有壹米長，所以他們選擇壹根大拇指筆直的棍子，只要是隨手可得的。當妳生火的時候，用撥火棒挑起柴火，火會很旺。需要小火的時候，用燃棒把柴火壓在竈下。棍子用久了會越燒越短。如果太短拿不走，就當柴火燒了，再找壹個。細竹竿當火棍，遇火會發出劈裏啪啦的聲音，有時還會爆鍋。
火柴棍不僅是做飯不可或缺的工具，也是防身最方便的武器。半夜雞叫，外面有動靜，妳從鍋邊拎個火棍就能趕走。小孩子調皮，被火棍打的最多；鄰居打架，基本的“武器”也是火棍；院子裏狗咬豬，豬粘狗，大部分用的是火棍。火棍可以說是絕對服從領導和分配的好家人。
火鉗
主要是燒火的時候用來加柴火。燒水做飯要不斷用火鉗往竈膛裏添柴火，這樣火就不會滅了。
壹般鉗子由鐵匠制作，分為兩部分，由手柄、鉗肩和鉗臂組成。鉗肩交叉處裝了壹個螺栓，方便移動，看起來像剪刀。鉗子的壹端是兩個豆瓣菜形狀的手柄，中間用鉚釘連接。另壹端不同於剪刀，是壹根長長的鐵腳，鐵匠把它的頂端做成細細的圓形，更容易夾住各種東西。這兩只鐵腳壹定要長，不然妳的手就要伸到廚房的深坑裏去了，火會把妳的手燒到手柄上的。
上世紀80年代，有些人日子過得不錯，開始燒煤。火鉗是燒煤最常用的方式。換煤時，不會夾煤，而且減少了熱損失和煤灰逐塊被夾出時的散落，非常方便實用。
消防鏟
它主要用來挖出灰燼。如果爐子的鍋孔裏有灰，火力就不猛，得用火鏟把灰挖出來。可以用火鏟在竈臺的鍋孔裏挖，也可以從竈臺的鍋孔下面的坑裏向上伸。
它的鏟頭由鐵或鋼制成，類似於平底鏟，前面是直而鋒利的刀刃，後面根據用途安裝不同長度的木柄。其中長木柄多用於挖出竈坑裏的灰塵，短木柄則用於挖出竈裏的灰。
霍查
U型式除了有火棍的作用外，還有壹個鐵箍連接著帶尖齒的木柄。
人們在燒火的時候，經常會烤東西，放上兩個玉米或者紅薯，放在烤箱裏烤，邊烤邊不停的翻，以免烤焦。烤玉米和紅薯又香又好吃。
不過小時候直接扔到爐腔裏，煮好了就用火鉗甚至火鉗拔。
風箱
需要救火的時候，這個大家夥就會派上用場。
彈風箱的樂趣？言語無法形容。別說了。簡直是童年最美的歌謠。