國宴是壹個國家的國家元首或政府首腦為該國舉行的正式宴會(如國慶節)，或是為了歡迎來訪的外國國家元首或政府首腦，或是為了感謝東道國政府。這是最高規格的宴會形式。
2.中式宴會
中式宴會是在中國舉行的傳統宴會。中式宴會按照中國的飲食習慣，吃中餐，喝中國酒，用中國餐具。菜品的種類和數量根據吃的標準不同而不同。
3.西式宴會
西式宴會是按照西方傳統舉行的壹種宴會形式。按照西方的飲食習慣，西式宴會上吃西餐，喝洋酒，根據菜品不同使用多套餐具，講究菜品和酒水的搭配。
4、冷餐接待
冷餐招待會是壹種按照自助餐形式舉行的宴會。冷餐會的菜品主要是冷菜和壹些熱菜，西餐和中餐都有。客人可以根據自己的飲食喜好自由進食。飲料通常由客人自己或酒保放在吧臺上。
這種宴會形式因其靈活方便，常被政府部門、企業界、貿易界用於舉辦大量的歡迎會、慶典、開業或周年慶典、新聞發布會等。
5.雞尾酒會
雞尾酒會是歐美社會的傳統聚會形式。雞尾酒會主要供應飲料(特點是雞尾酒和混合飲料)，並配有適量的小吃，如三明治、堅果、肉卷等。雞尾酒會可以在壹天中的任何時候單獨舉行，也可以在正式宴會之前舉行(作為宴會的壹部分)。
擴展數據
宴會起源於社會和宗教發展的朦朧時代。早在農業出現之前，原始氏族和部落就在季節變換時舉行各種祭祀和儀式。這些儀式往往有晚宴活動。
農業出現後，由於季節的變化與耕作和收獲的關系更加密切，人們也要在指定的日子舉行盛宴，慶祝自然和人的更新。
宴會菜肴要求精致，菜肴的組合必須具有高度的科學性、藝術性和技術性。根據不同國家和地區的風俗，做出不同風味的菜肴。
宴會的菜肴包括:
1涼菜。根據人數和標準，可以用大拼盤或4 ~ 6個小冷盤或中冷盤。除了涼菜，還要準備蘿蔔花、面包、水果、冷飲。
2湯。西方的湯不同於中國的食物。中式宴席習慣飯後上湯，西餐習慣涼菜後上湯，再上熱菜。
3道熱菜。壹般采用煎、炸、炒、烤、燜、燉等烹飪方法，烹飪出口味多樣的菜肴。