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家鄉每年的美食有哪些?

1,伊彥蛋糕

小時候零食不多。糕點是家裏老人和孩子最喜歡的食物。逢年過節,我家總會用五谷雜糧和幹果手工做壹些點心,但是沒有糕點店賣的伊彥蛋糕好吃。

家人過年壹定要吃壹個七度方的蛋糕,鮮艷的玫瑰很喜慶。其中紅豆、紅棗、花生等五種食材,煮熟煮透,制成糕點。沒有香精色素等成分,完全呈現食材本身的營養和香味。

近兩年來,七度方蛋糕的制作也與時俱進。用木糖醇代替紅糖調味,讓中老年人和健身的女生更放心。每天吃幾塊當零食,軟軟香香的,嚼勁十足,吃起來紅潤好看。

2、米血腸

很多人接受不了動物內臟,但有些地方卻視其為珍寶。我們都知道東北人喜歡吃血腸,但是在雲南人們把血和糯米放在壹起做成米血腸,這是當地人非常引以為豪的特色小吃。

米血腸用的食材很簡單,只有豬血、糯米、腸衣、鹽等簡單的調料。將糯米泡好,加入豬血,倒入腸衣中,然後將血腸放入鍋中煮熟。取出冷卻後就可以炒菜吃了。

煮出來的米腸和普通香腸不壹樣,呈灰紫色,讓很多人誤以為是“暗菜”,不能煮。其實血腸炒飯味道濃郁,腸衣結實,餡料綿軟有嚼勁,香而不腥,只要開始吃第壹口就回味無窮。

3.黑豆漿

我們都知道早餐攤上的豆漿以磨好的大豆為主,黑豆磨好的豆漿價值不高,但味道更香,也是我記憶中的家鄉美食。後來出門就很少喝了,直到遇到黑豆奶粉,恢復了家鄉早點攤的味道。

味道和普通豆漿很不壹樣。三川貴黑豆漿粉除了黑豆,還含有優質黑米。整體口感黏滑,沒有濃濃的豆腥味。反而突出了鮮豆味和米味,很像今天飲品店的豆漿茶。這對妳的健康有好處。

在調味上也很貼心。三川桂黑豆漿粉采用流行的低聚異麥芽糖增加甜度,使豆漿的口感更加爽口,減少熱量。上班時拿幾袋下午茶或者起床後的早餐,總能感受到家鄉的溫暖。

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