當時因為兒子剛滿半歲，還在哺乳期。在學校附近租了房子，帶著剛初中畢業的妹妹壹起帶孩子。
我們的房東是壹對五十多歲的中年夫婦。他們有五個女兒和壹個兒子。前三個女兒都已經出嫁了。三個小壹點的孩子還在上學，家裏負擔很重，主要靠在街上賣糖油餅維持生計。
每天晚上睡覺前，樓主夫婦要做兩盆發酵面，放在炕上，讓他們自然醒來。第二天淩晨三點，地主家開始忙碌起來。他們的分工非常明確。妻子負責和面，丈夫身強力壯負責揉面，兩個大孩子幫忙做家務。最小的孩子才八九歲，幫不上忙。
他們應該確保糖和油餅在每天早上八點之前準備好，並帶到固定的攤位出售。
周末沒課的時候，我幫他們炒過幾次糖糕，學過怎麽做。
做糖糕，首先是提前做好發酵好的面團，然後和面。面團很講究。將三分之壹的發酵面團、生粉、熟粉與適量的蜂蜜、紅塘、雞蛋、熟油、堿性面粉混合，壹起揉勻。醒後半小時，要反復揉搓。然後將醒好的面條拉成拳頭大小的塊，揉圓卷成小餅，中間用菜刀開壹兩道縫。最後放入熱油鍋炸熟。這個時候，火候也是很有講究的。油鍋燒開，油餅滾下來，浮起來，翻過來，再用小火慢慢煎。
為了獎勵我，下班後，他們總會給我和妹妹送些糖糕。剛出鍋，糖餅金黃，顏色很誘人。咬壹口，又脆又甜，非常好吃。那個味道現在想起來還是會流口水。
在鎮遠讀書的兩年，每學期回家都會買多糖油餅作為禮物送給家人和婆家親戚品嘗。至今只要提起糖糕，親戚們還是贊不絕口。
朋友們，妳們要吃嗎？想吃就來慶陽鎮遠縣嘗嘗吧！