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超市經營成本控制的探討

首先,超市喜歡花大力氣對新員工進行上崗前的軍訓、商品知識、服務、營銷等方面的培訓,這是壹種誤解。

培訓是要做的,但是要有重點。我們完全可以把軍訓和公司紀律、規章制度聯系起來,灌輸給新員工。我們可以說,對員工進行軍訓和灌輸公司制度是類似的,但目的基本相同。另外,在訓練的內容上,不要跑題太遠。對高層管理人員、中層管理人員和基層人員的培訓要區分開來,各有側重。

說實話,基於中國教育的發展和當前經濟形勢的需要,考生素質還是不錯的。所以我覺得在對他們的崗前培訓中,提高素質培訓的內容也要改成鼓舞士氣,培養興趣的內容。

訓練要有系統性、針對性和目的性,那麽如何進行合理有效的訓練是壹個值得我們研究的問題。

註:如果企業主要領導(董事長或總經理)的文化程度或思想素質低於普通員工,建議先培訓領導,再培訓員工。否則後果不堪設想。

其次是在超市環境利用和價值創造上的誤區。

很多超市的經營面積都很大,貨場外剩下的場地大部分都被租出去或者設置了其他的經營櫃臺。在不影響規劃和超市經營環境的情況下,這也是壹個很好的創收方式,但很多公司為了贏得更多的利潤,都想盡辦法租用所有可用的場地。事實上,這個決定是不正確的。當今社會,消費者在任何地方都可以買到自己需要的任何商品,區別只是購買過程中享受的有形或無形的服務。消費者為什麽要去超市購物?超市裏的商品比其他地方的便宜嗎?答案是肯定的,所以超市在註重商品經營的同時,更應該註重為消費者提供精神享受的便利。合理規劃自己的市場,盡量為消費者提供購物之外能夠增加精神享受的附加服務。例如:老年人休息室(有視覺可讀的電視節目或老年人雜誌等。),導購臺,情侶音樂咖啡廳,手機免費充電服務。

第三,是成本控制和人員利用的誤區。

物盡其用,人盡其用,是企業的追求。但是,超市的運營需要各種類型的大部分人來完成。經常會有壹些企業主不停的抱怨,他們公司人多,但是對自己的工作效率和成績不滿意。所以會想辦法懲罰或者降低員工的工資,從而達到降低運營成本的目的。可以說這是最無知的做法。我相信每個員工都非常希望自己的公司經營業績優秀,希望優秀的公司給自己帶來更多的優惠。公司老板通過扣罰或減待遇來控制運營成本,這只是給員工雪上加霜,也給本來效率低下的工作雪上加霜,惡性循環。

我們都理解同等報酬和回報以及同等權利、責任和利益的原則。在強化公司經營目標的前提下,可以對所有工作進行量化管理,找到最合適的人來完成公司面前的任務,根據工作完成後創造的價值來確定薪酬或業績。如果沒有工作或者事情要做,那麽就不要習慣員工的休息或者做與工作無關的事情。這個時候,妳可以想想他(她)在工作時的努力和無私。如果他(她)是壹個很有能力或潛力的人,妳應該讓他(她)保持良好的精神和健康,因為他(她)能為公司創造的利潤是妳對他(她)罰款的數倍,是妳希望達到的價值。

領導和員工不是對立的,控制運營成本也不總是聚焦在員工的錯誤上。要根據不同的公司環境和人員結構,制定適合公司發展的管理策略。

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