目前對乳蛋白過敏的治療策略仍主要是避開乳蛋白，選擇深度水解配方奶粉，嚴重影響了氨基酸配方奶的選擇，但這種方法效果較差。壹是會在很大程度上限制嬰幼兒或兒童的營養攝入，容易導致營養不良。此外，隨著大量新的食品成分和轉基因食品的出現，很難完全避免食物抗原的攝入。牛奶過敏的寶寶雖然可以替代低敏奶粉，但仍然不能解決孩子過敏體質的問題。
康敏源益生菌所含的特異性抗過敏菌株由臺灣省國立成功大學過敏與臨床免疫學研究中心研發。康敏源抗過敏益生菌對食物過敏保護作用的機制。來源:Functionnal Foods雜誌(SCI影響因子:3.47)摘要:康敏源抗過敏益生菌能降低血清中IgE和IgG的含量。促進IgA產生抑制食物過敏癥狀，誘導CD103+的樹突狀細胞(DCs)產生，促進調節性T淋巴細胞(Treg)產生，促進腸道免疫平衡，幫助調整過敏體質。
對乳蛋白過敏的嬰兒的腸道IgA黏膜免疫反應越來越受到醫學界的關註。康敏源益生菌可以誘導CD103樹突狀細胞的產生，促進IgA的表達。免疫球蛋白IgA的作用是保護腸道上皮組織，使細菌、病毒和抗原不容易粘附在腸道黏膜表面，從而防止被吸收。當SIgA缺乏時，抗原可能大量侵入機體，從而達到口服免疫食物耐受——IgA。
腸黏膜免疫與乳蛋白過敏
嬰兒食物過敏的情況越來越多，孩子身體防止抗原入侵的能力較低，主要有幾個原因。在生理上，小腸黏膜形成物理和免疫屏障，防止過敏原和其他大分子侵入體內。
1.嬰兒腸道消化和免疫功能不健全，腸黏膜固有層產生分泌型IgA的漿細胞較少，IgA水平較低。各種食物過敏原都容易通過腸黏膜進入血液，從而引起過敏反應。
2.食物過敏兒童的狀況:壹是受到過敏原刺激後，這些兒童的血清IgE抗體大大增加，比正常人高出幾倍甚至幾十倍。第二，食物過敏常繼發於選擇性IgA免疫球蛋白缺乏。第三點是先天性基因過敏。第四，如果食物過敏患者在懷孕期間吃了太多含有致敏性食物的食物，其新生兒食物過敏的風險就會增加。
康敏源抗過敏益生菌能增強CD103+DCs誘導的Treg功能，促進IgA表面調節食物過敏反應。鑒於IgA和Treg對過敏性疾病的保護作用，體現在對腸道黏膜免疫和腸道菌群的調節，康敏源抗過敏菌株促進免疫球蛋白IgA的表達，食物過敏的免疫機制實現了“口服免疫耐受IgA重建”的過程，為嬰幼兒食物過敏提供了新的方向。