材料
4個雞蛋；面粉140g；；蔥花；鹽適量；適量的水
工作方法
雞蛋加鹽，加入面粉和水至稠度適中，放入蔥花，攪拌均勻，鍋中放少許油，將面糊倒入中心，然後在蛋卷成型前慢慢以慢速翻動鍋底，形成壹個圓圈，教妳如何制作芒果班戟和芒果千層。
材料
蛋糕皮；雞蛋3個(約135g)；無鹽黃油10g；牛奶250克；低筋面粉50克；糖粉25g(或細糖20g玉米澱粉30克；三明治；糖粉20克；芒果量；動物鮮奶油400克
工作方法
無鹽黃油將牛奶融化在水中，倒入碗中。然後加入所有面粉(低筋面粉、糖粉、玉米澱粉)攪拌均勻(有顆粒沒關系，後面再過篩)。讓蛋清散開不結塊就行了。然後將步驟3的面糊慢慢倒入雞蛋中，邊攪拌邊過篩步驟4的面糊。此時黃油已經融化，我們將壹部分面糊倒入黃油中進行乳化。乳化後再倒回面糊裏攪拌均勻，確保面糊裏沒有明顯的大氣泡，否則煎的時候會有很多氣泡造成的大孔。準備壹個26cm的平底鍋，這個菜譜的重量大概是10煎餅，這個要看妳煎餅的厚度。如果想多煮，食譜可以增加幾倍，然後用小火預熱鍋，火壹定不能太大。太大就像煎雞蛋。如果鍋是溫度感應的，直到它變熱。總是用小火。耐心點。每塊面包皮大約需要2分鐘才能完成。第壹層皮往往會有壹個小洞，這是鍋內溫度不穩定造成的。妳可以根據這個結皮來決定是增火還是減火。面糊倒入第二層皮後，會越來越好。當外殼被取下時，妳可以使用工具。讓外殼自動脫落。把切好的皮用油紙或保鮮膜包好，冷藏30分鐘，因為這個時候皮還是很燙很油的。制冷的目的是讓地殼吸油降溫。妳要知道熱的面皮會融化奶油，不能壹個壹個撕面皮。輕壹點，這種外殼是有彈性的，壹般不會碎。註意鮮奶油和糖粉的技巧，硬發泡，也就是小尖鉤。芒果或其他水果切丁備用班基:皮光滑的壹面朝下，放奶油和芒果千層蛋糕:準備壹個墊圈和壹個8寸的慕思圈。如果您的鍋不是26厘米，使用相應的木絲環進行設置。真的沒必要每兩層皮之間再跟壹層芒果餡，不然很容易崩掉成型。班戟和千層餅是壹樣的。制作後最好不要立即食用，因為奶油在室溫下放置時間較長。
材料
壹斤雞爪；小米麻辣10-15；香菜壹兩；醬油(醬油)適量；醋適量；香油適量；10單蒜；糖適量；料酒2湯匙；生姜4片；檸檬3-4片；百香果2片
工作方法
將雞爪洗凈，切成兩半，將料酒和姜片放入有冷水的鍋中，將水燒開6分鐘，關火，將雞爪浸泡在冷水中，(最好有冰水)將清洗幹凈的香菜和小米切段，將蒜切碎後將切好的食材放入碗中備用，加入醬油和醋，多加醬油和醋調味酸即可。