壹、臨沂炒雞
“沒有壹只活雞能壹直逃出臨沂”，可見臨沂人對吃雞的喜愛。臨沂炒雞是小塊炒的，這兩個好吃的秘訣是配料是柴雞而不是肉雞。臨沂炒雞香氣持久，雞肉不老不嫩，吃在嘴裏感覺特別好。可以和當地的“軟鍋餅”壹起煲湯食用。餅本來是沒有味道的，但是經過雞湯浸泡後，香氣濃郁，入口綿軟細膩，回味悠長。
二、臨沂煎餅
臨沂煎餅是山東臨沂的特色食品。它營養豐富，酥脆柔軟，易於儲存和攜帶。是沂蒙山區的傳統民間主食。種類很多，有地瓜幹、小米、玉米、小麥的煎餅，還有幾種雜糧煎餅混在壹起。很薄很有嚼勁，真的是壹絕！還可以放上醬油，把各種食材放在上面，把菜包好，也很好吃。
三、山東臨沂散
這是“三”，漢字讀音為申，但當地讀音薩是山東臨沂的傳統名吃。本質上是壹種肉粥，但沒有普通肉粥清淡。主要原料是母雞肉(或牛羊肉)和小麥大米、面粉，輔以蔥、姜、鹽、醋等調料。技術精細復雜，邊肖個人認為牛肉肥美。
第四，莒南驢肉
莒南驢肉是山東莒南縣漢族傳統名菜，其烹飪方法獨特，肉質細嫩，味道鮮美...營養先放壹邊，重點是真正解除渴求。壹般生驢肉很少買，多是熟制品，可以切片涼拌，也可以煮熟，味道鮮美，營養豐富。如果再配上壹碗味道濃郁、調料辛辣的橙汁湯，味道會好很多。
五、光棍雞
光棍雞的名字特別有意思，但這不是雞的壹種，而是山東省臨沂市蒙陰縣的壹道名菜。其色紅，湯濃，藥香濃郁，味鮮可口。最後蘸雞湯配饅頭或者煎餅，特別好吃。由於餐廳裏最開始做這道菜的工作人員都是男性，所以他們開玩笑地給這道菜取名為“光棍雞”。
六、沂蒙山炒雞
沂蒙山炒雞是老沂蒙山區人最愛吃的菜。選用當地的草雞和各種香料，經過各種比例的調整，采用傳統農家炒雞的方法，炒出的雞香辣可口。
妳知道山東臨沂還有什麽特產嗎？以上是邊肖分享的山東臨猗最具特色的六大美食。妳還知道什麽？記得留下評論。