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山東人愛喝羊肉湯。山東哪裏的羊肉湯比較有名?

有個笑話說沒有羊能活著離開山東,可見山東人喜歡吃羊肉。山東人以喝羊肉湯聞名。壹碗熱氣騰騰的羊肉湯加上壹塊燒餅,絕對能填飽山東人的肚子。給大家分享壹下山東哪些地方的羊肉湯最好吃。

1,單縣羊肉湯

單縣羊肉湯,屬於魯西南山東省荷澤市單縣漢族傳統名吃,以其“白如乳,水油交融,質地純正,鮮而不臭,香而不膩,爛而不粘”的獨特風格,被列入中華名菜譜。只有單縣羊肉湯被評為中國第壹湯。

2.萊蕪羊肉湯

羊肉湯是萊蕪的名吃,加工制作精美。它是由放養的上等山羊按照獨特的秘方精心烹制而成的。湯色乳白色,肉質細膩,味道純正,不腥,色香味俱全。

3.臨朐全羊湯鍋

臨朐全羊湯,俗稱“大鍋羊肉”。以臨朐青石山三歲以上的黑山羊為主要材料。宰殺前,只喝水,不餵食,使之空空如也。宰殺後,將全肉分成6-8塊,先將頭、蹄和全肉放入鍋中,放上內臟肉,加入適量山泉水和鹽,水燒開後將肉放入鍋中,水燒開後去沫,然後用溫火將全肉煮熟2-3小時,去骨掛涼, 然後把整塊肉沿螺紋切片,內臟肉橫著切片,然後和原湯羊肉湯壹起煮,再加入適量的蔥絲。

4.德州羊腸子

羊腸洗凈後只剩下薄皮,再倒入羊血、澱粉、秘制調料,將薄皮紮緊。放入鍋中,與羊骨頭、羊內臟壹起煮。在德州,羊腸是男女老幼、高官厚祿、普通百姓、遊民最愛吃的食物,普及面很廣。

5.莒縣羊湯館

莒縣羊肉湯館門面很多,最有名的是仁濟羊肉湯館。著名喜劇演員陳佩斯有壹年去臨猗演出,專程去莒縣喝羊肉湯。仁濟羊肉湯館技藝於2010年2月被列入日照市非物質文化遺產。

6.棗莊羊肉湯

棗莊的羊肉湯歷史悠久,味道純正,在齊魯大地久負盛名。在棗莊,羊肉湯文化深入人心,大城市的白領下班後經常說這句話:我請妳喝咖啡。但在棗莊,“我們去請妳吃羊肉湯吧”是壹句必須請客的話。只有在棗莊,羊肉湯才成為壹種獨特的地域文化。

以上是山東省著名的六大羊肉湯,各有特色。當妳到達的時候,妳壹定要嘗嘗它們。歡迎山東的朋友補充評論。

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