2、演講。和其他地區壹樣，山東人的“過年”是從臘月二十三的“小年”開始的。過去，“小年”被稱為“戒廚日”。據說這壹天是竈神向玉帝匯報家人工作、學習、生活的日子。因此，這壹天，人們要在家中“祭竈神”，設祭臺祭祀竈神，並送其上天述職，以祈求幸福。
3、餃子、炒年貨。在山東，包餃子、炒年貨是除夕夜壹年壹度的重要活動。家家戶戶包餃子，炒年貨。吃完早飯，孩子們開始貼春聯，放鞭炮，家裏的女長輩開始包餃子，男長輩開始炒年貨。餃子根據個人口味有不同的餡料，但“素餃子”是家家必備。“年貨”也根據個人喜好不同，有炒蓮藕、炒帶魚、炒五香肉等。
4、請家庭廳。邀請家庭成員到家庭禮堂的儀式應該在30日晚上舉行。當時要先設壇、擺香案，有人要掛“家堂軸”(壹種類似於中堂的年畫，上面有祖先的名字和庭院的畫，還有新年的祝福語)，供品上要擺滿雞鴨魚肉和點心。這些準備工作完成後，家裏的男性長輩要去路口或者門前的空地，燒紙磕頭，帶領去世的親人回家過年。“家堂”要在家裏呆到初五。
5、大年初壹。春節拜年的習俗由來已久。除夕夜，晚輩給長輩拜年。在農歷新年的第壹天，鄰居們互相拜年，祝賀他們“春節好運”。這壹天，所有的人都穿著新衣服，家家戶戶拜年。街道變得熱鬧起來，每個人都笑了又笑。山東省西南部還有早起拜年的習俗。壹般從淩晨4點開始，陸續有人來拜年。