壹、海鮮餃子青島本地人吃餃子，比較傳統的吃法是鮁魚餃子和三鮮餃子，三鮮餃子通常有壹種餡料是蝦或蝦，所以也屬於海鮮餃子的壹種。
而西班牙鯖魚這個名字，是因為之前？鮁魚圈？這個地名不在圈子裏。其實鮁魚是青島人最愛吃的食材，青島人在餃子裏吃鮁魚的傳統由來已久。除了這些餡料，青島人還開發了黃魚、墨魚、蝦、海參、鮑魚等餡料，使海鮮餃子成為壹個成員眾多的大家庭。
壹般來說，如果是黃魚餡的餃子，店家會用南瓜和面條把皮染成黃色，如果是墨魚餡的餃子，用它的墨水和面條染成黑色，食客壹看就知道。
二、青島油渣青島人口中的油渣，其實就是外地所稱的油渣。它的做法是選五花肉，放鍋裏炸。炸完肥肉，剩下的就是脂肪渣。脂肪渣的味道很香，不管是直接當零食還是配燉肉都很好吃。比如油渣拌洋蔥，油渣燉白菜等等都是當地有名的特產。？
目前，為了關註人體健康，青島市場上多采用冷榨技術制作脂肪渣。在壹些靠近居民區的市場，仍然可以買到原工藝制作的脂渣。
第三，袋裝青島啤酒是中國著名的啤酒品牌，但是袋裝的新鮮青島啤酒只有在青島才能喝到。
4.辣炒蛤蜊也是青島的主流海鮮之壹。因其味道鮮美，十分鮮嫩多汁，適合與麻辣炒菜壹起做配菜，所以深受青島人的喜愛。如果搭配正宗青島生啤酒，口感更佳。
5.嶗山白蛇草水這種飲料和嶗山礦泉水、嶗山可樂壹起被稱為嶗山三寶。喜歡的人會覺得它的味道很獨特，不喜歡的人會覺得它味道極差。但無論如何，只要有機會，這種特別的飲料還是值得壹試的。
此外，青島著名的美食還有醬豬蹄、青島鍋貼、雜八帶、海苔涼粉等等，也是很有特色的菜肴或者小吃。如果有機會去當地旅遊，建議找個機會嘗嘗。