山西有什麽特產？

晉祠大米:產於太原晉祠鎮。這種米粒長，個頭大，形狀半透明飽滿，米色略棕，顆粒分明，香氣馥郁。吃在嘴裏，味道甜、韌、粘、有嚼勁。晉祠大米質地這麽好是因為水的關系。出產這種水稻的稻田，是用晉祠老泉澆灌的。這種水水溫低，含有明礬等礦物質。另外，晉祠附近的村莊比較肥沃，土壤比較黑，有利於水稻生長。清徐葡萄:產於太原清徐縣。這裏是中國著名的葡萄產區之壹，素有“葡萄之鄉”的美譽。清徐葡萄已有1000多年的栽培歷史，葡萄產區主要分布在該縣西北部的丁山。這裏出產的葡萄質量好，味道鮮美香甜，色澤鮮艷，含糖量高。唐代詩人劉禹錫來並州時曾寫過壹首葡萄歌，歌頌清徐葡萄。葡萄產區的土壤、日照、氣候、水源都適合葡萄生長。經過多年的積累，形成了壹套完整的栽培管理技術和栽培經驗。清徐葡萄有50多個品種，最著名的優質品種有白平兒、黑吉鑫、紫龍眼，其中以白平兒葡萄最好，粒大，每人約七八毛錢，直徑三四毛錢。太原玉雕:太原玉雕歷史悠久，雕刻工藝精湛，原料精美，產品多樣。它不僅是太原古老文化的象征，也是太原人民智慧的結晶。太原玉石資源豐富。附近婁煩縣產玉，晉中蔚縣產綠軟玉、剛玉；遠處，碧玉產於山西南部的夏縣，瑪瑙產於臨汾、鄉寧，這是太原玉雕從古至今能持續發展的重要原因。太原玉雕是以天然玉石資源為基礎，以材料為原料，應用於工藝美術，經過玉雕大師的精雕細琢，形成色、形、態俱佳的工藝美術產品。太原山西工藝美術廠的玉雕近年來有了新的進展。它不僅在表現名勝、花卉、人物等方面繼承了太原玉雕的傳統方法，而且在此基礎上大膽創新，精心雕琢出許多藝術水平很高的玉雕新品。太原仿古鐵器:太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發展。太原晉祠宋鑄鐵聞名中外，是太原古代冶金技術最好的歷史見證。近年來，太原市北城金屬工藝廠以優質生鐵為原料，陸續生產出仿石鐵器。他們的產品種類繁多，做工精致，產品形象與原作相似，如“馬龍超闕”、“明九丁龍”、“雲岡佛頭”、“晉祠鐵人”等。，形象生動，表達自由，可與原作混淆。玻璃制品:太原盛產玻璃制品。早在盛唐時期，就已經是“碧瓦朱耷照城垛”了。明清時期，琉璃瓦遠銷外省。據說太原馬莊蘇家制作的琉璃制品始於盛唐。這些釉料產品裝飾了山西的許多古代文物和建築，今天仍然熠熠生輝。欽州黃:不僅外形金黃，味道鮮美，而且營養豐富。經有關部門鑒定，其脂肪、蛋白質、可溶性糖含量均高於普通小米。與山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米、河北蔚縣的桃花米並稱中國“四大名米”。因此經常在北京農業展覽館展出，在廣交會和印度國際博覽會上也獲得好評。太古餅:用面粉烤爐烤制的固體餅，當地俗稱“幹餅”、“芝麻餅”。餅呈圓形，直徑三寸半，厚約六分。邊緣和心的厚度均勻，皮呈茶色，有剝好的芝麻。冷食此餅，酥而不硬，軟而不皮，具有香、甜、軟、脆的特點。而且可以長期保存，味道不變。它可以用來作為點心或旅遊。因此，太古餅是人們互贈的好禮物。平遙太谷的牛肉，清徐的糕點，葡萄甜甜的，太原的榆次縣到處都是拉面的刀削面和香噴噴的皮衣，山洞北路的筋道遠近聞名。陽泉煤有著名的砂鍋，油光鋥亮，交城的駿棗香甜盈盈，夏縣的蓮菜最有名。玉鄉的柿子又甜又紅，杏花村的特產是竹葉青高平蘿蔔，產的是晉城的幹煙香魚。