亳州十大名吃有:渦陽幹扣面、蒙城Sa湯、義門熏牛肉、銅關粉皮、九龍貢面、亳州牛肉饃、蒙城火腿腐乳、展溝燒餅、江集羊肉湯、扁豆糕。
1、渦陽幹扣面
安徽特產—渦陽幹扣面,是渦陽的壹種獨具風味的面食,以煮熟的黃豆芽作鋪墊,配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料,煮熟的面條如雀巢壹樣覆蓋其上,再以油榨辣椒作上料,充分攪拌以後即可。幹扣面成為渦陽街面上的壹道迷人的風景,有過往商賈來渦必吃幹扣面、“不吃幹扣面枉來老子故裏”之說。
2、義門熏牛肉
義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊,顏色鮮紅,香鮮無比,且味透易嚼,入口即爛,美味極佳,十分暢銷。
3、銅關粉皮
銅關粉皮產於亳州市譙東鎮銅關村,其粉皮具有千余年的生產歷史,相傳明萬歷年間曾作為貢品進貢朝廷,隨著歷史文沿等。銅關粉皮也在不斷地提高質量,從尋常百姓家走上高級餐廳,生產能力連年擴大,現正達到年產2000噸的水平,且供不應求。銅關粉皮為優質綠豆加工傳統工藝生產。其特點是柔軟如緞,薄如蟬翠,晶瑩剔透,亦食亦菜。
4、蒙城火腿腐乳
其分為火腿腐乳及火腿醉乳兩類。前者生產歷史在百年以上,色澤紅潤,滋味鹹鮮,略帶酸甜。色白淡雅,湯清發綠,香味鮮美,酒味醇和,油而不膩。
5、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裏嫩,香酥可口,味道鮮美,別有風味,受到越來越多的人的喜愛。 展溝燒餅是利辛縣的壹道名吃。展溝燒餅,形狀像沒完全張開的荷葉,是用特制的面粉、芝麻、內餡、佐料,加上展溝米酒,用特制的燃料烤制而成的。表層、裏層、底層三層,各自薄如紙,又相互似連非連。外焦脆,內綿軟,葷餡的居多,不膩不寡,似油非油。