君山銀針是中國著名的黃茶之壹。君山是湖南省嶽陽縣洞庭湖中的壹個島嶼。成品茶芽健壯，長度和大小壹致。茶芽內表面金黃色，外層完全裸露，包裹牢固。茶芽形似銀針，稱為“金鑲玉”。“金鑲玉的心沒了，四川洞庭來好月。”君山茶歷史悠久，產於唐代而聞名於世。據說文成公主結婚的時候選擇帶君山銀針茶去西藏。
君山銀針茶香氣高，滋味醇厚甘甜，湯黃度高，芽壯，真的條條均勻，白毛如羽，芽金黃有光澤，毛淡黃色，葉厚勻，味甘，久不變味。沖泡後芽在湯中垂直升至水面，慢慢下沈，再升再沈，三起三落，妙趣橫生。
君山銀針茶是清明節前三四天開采的。由春茶第壹輪嫩芽制成，應選用長度為25 ~ 30毫米的嫩芽。經過挑選，銀針由大小壹致的健壯芽制成。生產過程分為八道工序:殺青、攤涼、壹次幹燥、二次攤涼、壹次包裝、二次幹燥、二次包裝、烘烤。
2.臨湘紅茶
臨湘紅茶是湖南省嶽陽市臨湘市的特產。臨湘黑茶遠近聞名:自康熙年間，臨湘青磚遠銷俄國，高峰時年銷量1.7萬噸，現在仍連續八年居全國第壹；臨湘紅茶在青海、內蒙古等邊疆市場家喻戶曉。
臨湘有適宜茶葉生長的海拔、降雨、溫濕度、土壤條件，特別是山區陰天、土壤腐殖質豐富、晝夜溫差大的高山茶區。生產的茶葉嫩度強，內含物豐富，氨基酸、茶多酚等成分含量高。成品茶條感強，滋味醇厚，香氣高而持久。
3.龜蛇酒
龜蛇酒，嶽陽名產，歷史悠久。據說漢武帝派人到君山索要“仙酒”，唐代詩人李白也留下“巴陵無限酒，醉殺洞庭秋。”呂洞賓有“三醉嶽陽樓”的故事。
龜蛇酒采用清甜的君山劉壹井水，配以清香的糯米釀造而成。加入金龜子、銀環蛇、眼鏡蛇熬制的汁液，再加入當歸、黨參、杜仲、枸杞等十余種名貴中藥材。經過高溫解毒脫腥，陳釀壹年以上，使龜蛇有效成分和藥材與酒混合，變得橙紅透明，味美醇厚。
蛇酒富含蛋白質和磷、鈣、氨基酸等多種營養成分。具有滋陰補腎、行氣活血、祛風除濕、強筋健骨、延年益壽的作用。是壹種高級營養滋補酒。