2009年春節，家住成都的王先生帶著妻兒回到巴中。憑著記憶，他來到了鬧鬼的老地方，準備吃壹頓巴城有名的小吃“楊鴨子”。結果老店早就改造好了。王先生到處尋找巴城，卻找不到當年有名又好吃的小吃“陽鴨”。不僅巴城有名的“楊鴨子”不見了，與“楊鴨子”壹起被評為巴中四大名小吃的幹糖菱角餅也失傳了，只有魏油茶還在經營。
南池街魏油茶店老板魏傳勇大爺，665，438+0歲，每天早上還堅持和兒子兒媳壹起炒油茶需要的痱子。我們茶花店代代相傳，我已經是第八代了。魏大爺提起自己店的悠久歷史，無不自豪:“樂山那些地方的油茶，全是我們巴中的。”魏大爺還說他的茶花店是巴城唯壹正宗的老字號。每到寒暑假，很多從外地回來的巴中人都會和家人朋友壹起來品嘗“記憶中的味道”。
據魏大爺介紹，2006年，魏油茶與糖幹油、楊鴨、邦田馬蹄餅壹起被評為巴城四大名小吃。但由於家庭作坊模式的限制和洋品牌的沖擊，其他三種小吃逐漸退出巴城小吃領域。“像涼粉、豆腐腦，其實都不是巴中本地特色，都是外來的。”
記者在采訪中了解到，除了喜兒鍋盔等少數品牌外，巴城本地小吃仍以巴城外為主，其他小吃多為家庭作坊生產，發展已逐漸式微。原因:諸多因素制約著地方小吃的發展。
就此，記者采訪了巴中市餐飲協會秘書長傅勇。傅勇總結了巴城小吃難成氣候的主要原因:“巴城的小吃市場現在基本被洋品牌占領，本土小吃已經越來越弱。這主要有三個原因。第壹，巴中市人口少，這些小吃很難立足和壯大。二是手工經營、家庭作坊的模式是制約巴城名小吃發展的瓶頸，很多都是各自為政，沒有形成大的品牌效應；三是國家支持力度不夠，保護巴城名小吃幾乎沒有經濟投入，制約了巴城小吃產業。”