潮汕地區的做法壹般是用糯米粉和白糖、紅糖壹起蒸。
外面的面包店、超市都有賣很多不同材質的年糕，桂花年糕、椰奶年糕，甚至燕窩年糕。
當妳吃它的時候，妳應該把它切成塊。因為是糯米粉做的，炒的時候經常粘在壹起。所以有的人會粘壹些打碎的雞蛋壹起炒，有的人會粘生粉。
潮汕美食:紅心的民間年糕。
紅桃糕是潮汕民間年糕，又叫紅曲桃，因形似桃糕而得名。郭濤象征著長壽，所以制作郭濤反映了祈求長壽的願望，這在壹些地方被稱為郭濤，是潮汕美食的壹種。餡料壹般是糯米蒸成香米或糯米飯。皮制餡包做好以後，必須印上刻有花紋的木桃形印模，然後放入蒸籠蒸熟。每逢節日，壹些年長的潮汕家庭婦女喜歡做心形來祭拜祖先。
潮州民俗，每逢八月初八，幾乎家家都要做紅桃、發酵桃和白米桃。心和醅吃完了要放在祖宗墳前祭拜，而白米桃只是用來吃的。那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意的象征，而酒醅在制作過程中需要發酵，所以有“發”的美好寓意。
紅桃皮的原料和制作方法與白米桃完全相同，只是米粉蒸熟後需要開水時，在開水中加入少許玫瑰食用色素，使皮呈粉紅色。
過去，潮汕人煮紅心時，有時會在沸水中加入壹種叫“紅花粉”的色素。“紅花粉”中所含的化學成分，食用後對身體稍有危害，所以我們提倡使用食用色素，限量使用。
做紅桃皮的皮很有講究。用大鍋盛水，水和米粉的比例要剛剛好。水多了就糊掉了(這裏俗話說“可以做壹碗漿糊”)，水少了就揉不到壹起了。比例要求極其嚴格。1斤梗米粉，1.1斤水等。水開後，加入少許紅花粉。然後把火關小，看起來像蟹眼水。水沒開的時候，輕輕把米粉倒進去，讓米粉浮在水面上。如果沈到鍋底，就會在鍋底燃燒。小火煨10分鐘，出鍋攪拌，倒在大碗上，用手不斷揉搓，生怕涼了皮不粘。揉好後放壹兩勺涼水，這叫開水(不是煮沸，而是用水重新打開米線的面團)。)水燒開後揉壹揉說這樣皮會更好吃。這是幾代嘗試過的人總結出來的經驗。沒有書可查，沒有理論可講，靠感覺代代相傳。
心的餡有兩種，壹種是去皮綠豆加調料煮的，壹種是糯米做的。我們大多數人都是糯米做的。首先，我們將蘑菇、豬肉、蝦和蒜苗切碎，將花生去皮，放入炒鍋中炸熟。糯米煮好後，放入炒鍋裏用調料炒成壹鍋糯米飯。從壹堆煮好的皮中取出壹個小球，揉成壹個薄薄的圓碗，放入糯米中，然後做成球，打印出壹個蠶繭，放入沸騰的鍋中蒸13分鐘，蠶繭就熟了。壹般是1斤粳米粉配1斤糯米，做22個左右的心。
糯米粉用開水焯壹下，做成紅桃皮。將紅桃皮搓成長條狀，揉成壹小塊，壓成薄薄的圓形皮，用餡料包裹，然後用皮打印出來，放入蒸籠蒸熟，或在油中略炸後食用。