食物:小麥粉400克，冬瓜100克，酵母(幹)4克，糖70克，水適量。
練習:
1.冬瓜肉提前煮熟，晾涼，將小麥粉、白糖和冬瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面糊，用保鮮袋包好，放在溫暖的地方，使其變得醇厚。
2.另壹部分小麥粉加水和白糖調成順滑的面糊，用保鮮袋包好，放在溫暖的地方，讓它變得醇厚。
3.取出醇香的面糊，排氣管，排氣管，滾面糊，反復滾5遍以上。
4.先把乳白色的搟面卷在最下面，刷點涼水，再把搟好的白瓜搟面鋪在上面。
5.從尾部開始逐漸卷起來，把卷好的面糊切成同樣大小。
6.鋪上錫紙，將切好的饅頭放入炒鍋內，小火煨30分鐘，將涼水放在炒鍋上，用溫火將水燒開，然後轉大火蒸15分鐘。
空間
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2個紅糖饅頭
食物:小麥粉280 g水150 g泡打粉3 g老紅糖60 g。
練習:
1.將所有原料混合，搓成光滑的面糊，蓋上濕抹布，松弛15分鐘。
2.把面糊搟成正方形。
3.把它翻過來，折疊成壹個圓筒。
4.切成小塊，放在蒸盤上發酵40分鐘。
5.將鍋裏的水燒開，放入包子裏。大火蒸10分鐘，蒸完5分鐘開蓋。
空間
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3莫莫譚丹
食物:饅頭、洋蔥、生雞蛋、醬油。
練習:
1.將饅頭切成1 cm大的小饅頭備用。
2.將洋蔥葉洗凈，切成小塊。
3.將生雞蛋打在碗裏，加入少許鹽，用醬油攪拌。
4.炒鍋容易上火，倒少量燒開，把饅頭炒到淡黃色。
5.加入洋蔥，炒香。
6.在另壹個鍋裏把油燒開，倒入蛋液。
7.將蛋液放入炸好的饅頭丁中，炸至熟。蛋液和饅頭丁凝結在壹起的時候，翻過來稍微煎壹下另壹面。雙面蛋液煮好就可以吃了。