東莞菜屬於嶺南菜系，地方特色濃厚，包括山香菜和水鄉菜，各有代表菜。比如乳山菜，有樟木頭客家鹽焗雞，大朗橄欖醬炒飯，清溪毛根豆豉螺螄湯等。在水鄉菜系中，有沙田蓮藕煲龍骨湯、紅梅芋頭蛤肉幹、虎門蜜汁烤鰻等。東莞臨江臨海，水產豐富。海鮮也是它的特色之壹。除了著名的膏蟹、大閘蟹、蝦和石斑魚，東莞還以生產新對蝦而聞名。吃海鮮最有名的地方是虎門的萬信鎮。十幾個大排檔在海邊壹字排開，聽陶品海鮮，妙不可言。東莞最有名的風味小吃是“三河宴”和厚街燒鵝。“三和”指的是昆蟲、麻雀(現在禁止捕食)、鯉魚，營養豐富，口感極佳。道滘水鄉是品嘗昆蟲和鯉魚的好地方。厚街的燒鵝是由整只鵝、大塊的肉和骨頭，以及許多特殊的香草和香料制成的。它美味誘人，很多廣州、深圳甚至香港的遊客都去東莞享受這種美食。其他風味小吃還有厚街香腸和東關米粉，道滘的蒸棕肉丸粥，石龍的麥芽糖和糖柚皮，沙田的蓮藕，石碣的芙蓉肉和芋頭棒，高松仙沙的魚丸，長安的烏頭魚等。此外，東關匯聚了大江南北的各種美食，如雍華庭的湘菜館、厚街的珊瑚路(省臺街)、東城南路的東北菜、程楠區的素食連鎖店等等。東莞美食街花園新村美食街位於東城區錢頭花園街壹帶，是莞城非常有名的吃貨場所。有海鮮館、西餐廳、酒吧、粥場、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶館、客家餐廳、糖果店等等。虎門萬信美食街位於虎門鎮萬信漁村。壹條竹棚搭成的美食街，綿延近百米，絕對是新鮮的海鮮，簡單的竹椅和竹攤，頗有特色。長安新民美食街位於長安鎮新民村，延伸出海邊的涼亭。它是用杉木和杉木皮做的，當地的蝦、烏頭魚、膏蟹都是捕撈上來馬上加工的，別有風味。石牌美食街位於石牌鎮中坑村。這裏的餐廳以精心釀造的池魚聞名，尤其是東莞四大名魚(鱅魚、鱅魚、鱅魚、鰣魚)。大嶺山蛇宴館大嶺山鎮做蛇宴很有講究。蛇湯是用巨大的陶罐和燃燒的木糠柴火“燉”成的。口味豐富，食客十碗八碗喝不膩。清溪客家餐廳東莞清溪鎮是客家人聚居的地方。這裏很多餐廳都做正宗的客家菜，尤其是客家狗肉和豆腐。
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