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廣東鄉鎮的傳統小吃,3元1碗上過央視,還是40年前的味道。

潮汕地區有很多特色小吃,有些因為制作材料的問題已經從大家的視線中消失了,有些卻依然受到大家的追捧。葵潮湯是後者。湯壹般用骨頭或牛肉熬制,配上新鮮的粿條,味道鮮鹹甜,讓人吃不膩。廣東的大街小巷都有賣粿條湯的店鋪,每天客人絡繹不絕。

但是這家粿條湯店太棒了。是廣東揭陽某鎮壹家普通的鄉村餐廳。它在巷子的最裏面,但是酒不怕巷子深。來吃飯的客人太多了,很多都是熟客。曾經在報刊上發表過,大家都叫它壹碗40年的粿條湯。連央視都來采訪了,可見他們家有多迷人。而且沒有不收徒弟的分店。就是這麽簡單的鄉村小店,卻不缺生意。

店裏都是附近的叔叔阿姨,大家都說潮汕話,有壹種莫名的親切感。這裏沒有菜單,但是都是現做現做,服務壹般。這裏的特色菜有粿條湯、鵝肉和鴨肉。據說揭陽的鴨鵝喝的是榕江水,所以肉質鮮美,粿條細膩爽口香甜。除了吃粿條湯,鵝腸鴨腸也是壹絕。

粿條湯的底料是鵝湯,鮮美不膩。偶爾能碰到壹塊鵝血。想吃鵝,就得早點吃,但晚了就被搶了。這種薄薄的粿條真的很滑鮮,三元壹碗韭菜真的很好吃。據說這個鵝湯煮了好幾個小時,好好吃。如果妳不喜歡粿條,來壹份鵝肉飯也不錯。兩元壹碗沒有肉,鵝肉的精華全在湯裏。飯裏全是湯,更爽滑可口,老人小孩吃起來毫不費力。

這不是牛肉粿條湯,是很傳統的老味道。如果喜歡吃肉,壹定要嘗嘗當地的白切鵝、鵝肫、鵝腸、鴨肉。鵝肉很好吃,有蒜蓉油,口感細膩,肉有嚼勁,汁多,味道鮮。鴨腸鵝腸香脆,鹵味十足,配粿條湯必點。

有生香腸、鵝腎、粉絲香腸等。,配以店裏秘制的蒜油,真的很好吃,回味無窮。大城市吃不到的風土人情讓人心生留戀,所以很多都市人專門開車來這裏解決午餐,周末節假日更是人山人海。不要錯過這壹口!

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