去過廣東或者了解廣東的人都知道，廣東大部分地區都有早茶文化，壹杯綠茶，三四塊餅幹，壹杯小吃。慢慢來，享受生活的味道。此外，廣東也不乏美食，還有地域，潮汕牛肉火鍋，湛江生蠔，順德紅燒魚等。，都是經典，不容錯過。我在廣東生活了十幾年，還有廣州，深圳，東莞，潮汕地區。幸運的是，我可以品嘗到很多粵菜。
壹:潮汕牛肉火鍋
10年前，潮汕地區的普寧市可能並不出名，到處都是牛肉火鍋店，沒有重慶火鍋和麻辣的刺激，但牛肉和牛肉制品的味道和鮮度讓人難忘。大部分潮汕牛肉火鍋可以在清湯鍋裏放壹點蘿蔔，然後準備蔬菜、雜糧、牛肉丸、牛肉片等食物放在鍋裏煮。牛肉新鮮，除了手工牛肉丸的彈性，火鍋的醬料也不壹樣。尤其是霞多麗醬最為出眾，融合了甜味和鹹味，吃起來有種欲罷不能的感覺。可以吃牛肉火鍋代替吃飯。如果讓老板再放壹盤牛肉，軟糯的鮮牛肉不僅飽滿，口感也很好。
二:湛江生蠔
可見廣東湛江在中國的最南端，海岸線很長，海鮮很多。湛江牡蠣是著名的食物之壹。在高級酒店和地攤上都可以看到。湛江的牡蠣味道很審美，我們經常吃蒸肉。當然很多燒烤攤都是烤著吃的。個人覺得差別不大。蒜蓉蒸米粉。
三:順德九鵝
之前說了“吃在廣州”，其他的可能就不知道了。是“廚房出鳳城”。這裏的封城指的是順德。順德的餐館在廣東隨處可見，尤其是在深圳。各種簡單的水產海鮮食材其實很普通，但卻延續了廣東人喜歡的甜味，容易被全世界人接受。這是廣東三大名吃，吃的外地人都在贊嘴裏流口水，壹月不膩。
《舌尖上的中國》、《美味順德》等美食相關節目都詳細介紹了順德美食，但我最推薦順德區。因為我們老家很少吃鵝，所以也沒吃過燒鵝。從第壹頓飯到燒鵝，有時候在心裏留下很深的烙印，就會有想吃的沖動。順德紅燒魚皮酥而不膩，讓人感覺叉燒、烤乳豬、脆皮內肉都很嫩。廣東菜的主要特點都是肉料，拒絕油膩，但李湘能吃到麥芽糖的甜和白酒的香，燒鵝的醬更深，鮮香是靠上壹層樓。
小貼士:
廣東位於地理位置的最南端，高溫高濕，所以烹飪以清淡、甜鹹為主。我們這些吃慣了辣的北方人入鄉隨俗，融化的很快，甚至愛上了老廣菜，吃壹個月都沒問題。