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廣州南沙黃閣傳統文化

廣州地理位置得天獨厚,風景秀麗,歷史悠久,是海上絲綢之路的起點之壹。如果去廣州,壹定要去壹趟有“廣州後花園”美譽的南沙。南沙濕地、南沙水鳥世界、百萬葵園、周浦公園等盡收眼底。,青山碧水,美景萬千。

如果妳去廣州,在享受南沙亞熱帶美景的同時,建議不要錯過五大“南沙美食”,風味獨特,味道鮮美!

第壹,南沙曹霞

“壹夜東風吹雨打,魚蝦長在整條河的淡水裏。”南沙曹蝦以清甜鮮甜脫穎而出。不去嘗試是很可惜的。

曹蝦是南沙特有的鹹淡水孕育出的獨特水產品。不能人工養殖,肉質細嫩,味道鮮美。用最簡單的焯水就能壹下子達到曹蝦的極致美味狀態!

煮熟後的蝦肉依然潔白如櫻花,看著就有食欲。白色的殼,裹著濕潤的肉,不需要去殼去蝦線,直接入口,舌尖的美味!

二、黃閣燒豬

有“北方有烤羊,南方有烤豬”的說法。黃閣的燒豬已經傳承了上百年,現在是南沙區的非物質文化遺產。

黃閣燒豬,肥瘦搭配,豬皮烤成焦糖色,肉汁保留充分,咬起來脆甜,肉香四溢。簡直太幸福了!

第三,琥珀脆皮蓮藕

自古以來,人們就知道常吃蓮藕有很多好處,有“女人三天離不開蓮藕”的說法。南沙獨特的地理位置盛產蓮藕,南沙“新墾殖蓮藕”享譽海內外,是地理標誌保護產品。

蓮藕可以蒸、炒、煲湯等。,而且不管怎麽吃都很好吃。這種“琥珀酥藕”薄如蟬翼,色澤如琥珀。入口即化,香脆可口,不經意間就能打動味蕾,回味無窮~

第四,青蟹

青蟹,學名“鋸緣青蟹”,按成熟程度分為水蟹、肉蟹、野蟹、膏蟹、黃油蟹。

母蟹因脂肪堆積而長成“膏蟹”(酥蟹、幼蟹),其中酥蟹為蟹中之王,肉質最為鮮美;而幼蟹,肉質細膩飽滿,蟹膏就像流沙的蛋黃,吃起來更鮮甜嫩滑。咬壹口,唇齒留香。千萬不要錯過舌尖的美味!

五、燒鵝

燒鵝采用“非物質文化遺產技藝”的古老方法制作。首先將花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜等十幾種植物香料塞進鵝的肚子裏,用秘制醬料腌制4-5個小時,再經過壹系列傳統工藝制作,最後用荔枝木制成。

燒鵝“皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩”,淡淡的荔枝木香味,風味獨特,滿滿的嘴癮!

廣州南沙風景優美,美食眾多。在欣賞美景的同時,還可以美美地吃壹頓。靈魂不孤獨,味蕾不委屈。簡直更好。

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