1.炒菜是先把糯米、糯米炒熟，然後磨成粉，再把粉放入幹凈的桶裏，然後把芥菜葉洗幹凈，擦幹水分，再放入粉裏，起到保濕的作用。壹般來說，制作它們需要幾天時間。
廣西年糕，煮的當天壹定要把葉子都拿出來，粉還濕潤不要太幹，可以減。操作起來也比較方便。
2.煮的當天要把葉子全部拿出來，粉末還是濕潤的，不要太幹，這樣可以減少糖漿的用量，更容易操作。
廣西年糕，這是我媽自己做的糖漿，是白糖加水做的。我自己的糖漿比較好。
這是我媽自己做的糖漿，是白糖和水做的。我自己的糖漿比較好。
廣西年糕，將炒好的花生去皮碾碎，然後均勻拌入芝麻紅糖備用。
4.將炒好的花生去皮碾碎，與芝麻紅糖混合備用。
廣西年糕，洗凈模具，晾幹水分。
5.把模具洗幹凈，擦幹水。
廣西年糕，兩碗面粉加兩勺糖漿，慢慢攪拌均勻，然後用手快速揉搓，直到糖漿和面粉完全融合在壹起，粉末感覺有點濕。如果搓完粉還是幹的，可以加點糖漿繼續揉。
6.將兩碗粉和兩勺糖漿混合，慢慢攪拌均勻，然後用手快速揉搓，直到糖漿和粉完全融合在壹起，粉感覺有點濕。如果搓完粉還是幹的，可以加點糖漿繼續揉。
廣西年糕，然後將粉放入模具中，用壹個食指沿著模具邊緣輕輕打圈。目的是讓餅皮均勻，去掉多余的粉。最後壓出來的餅皮厚度是0.3 cm，但是底粉要厚壹點，不然糖容易粘底，餅拿起來就碎了。
7.將粉再次放入模具中，用壹個食指沿著模具邊緣輕輕打圈，以使蛋糕的外皮均勻，並去掉多余的粉。最後壓出來的餅皮有0.3厘米厚，但是底粉要厚壹點，不然糖容易粘在底部，餅拿起來就碎了。
廣西年糕，然後把餡料放進去，蓋壹層薄薄的粉。
8.再把餡料放進去，蓋壹層薄薄的粉。
廣西年糕，最後蓋黴花。
9.最後蓋上模具圖案。
廣西年糕，去掉模具邊緣多余的粉，然後用兩個大拇指順時針按壓花片，邊按壓邊旋轉模具。旋轉時，整個模具壹起旋轉。千萬不要旋轉模具的花片，否則印出來的圖案會很模糊，不好看。
10.去除模具邊緣多余的粉末，然後用兩個拇指順時針按壓花片，邊按壓邊旋轉模具。旋轉時，整個模具壹起旋轉。千萬不要旋轉模具的花片，否則印出來的圖案會模糊難看。
廣西年糕脫模是左手拿著模圈，右手拿著花片的手柄，自下而上壹起拿起來，右手輕輕往上壹推，壹個年糕就做好了。
11.脫模的方法是左手拿著模圈，右手拿著花片的手柄，壹起拿起來，底部朝上，右手輕輕向上推，壹個年糕就做好了。
廣西年糕是廣西的壹大特色糕點。在中國新年期間做壹些蛋糕是必要的。因為程序多，做起來比較麻煩，所以只能過年的時候吃。過年走親訪友要自帶年糕，年糕會成為我們禮貌的重要象征。可以說是增進感情的美食，也是過年不可或缺的蛋糕。所以做年糕是廣西人過年的傳統習俗！