大家吃口水雞的時候可能都有這個想法吧？口水雞是怎麽做出來的？我們能自己在家做這道菜嗎？
接下來我要告訴妳的是可以，但是在我們自己家裏做口水雞並沒有大家想象的那麽難。給大家分享壹下這個口水雞的治療方法。教大家做好吃的口水雞，簡單幾道工序就可以了。它是美味的。
第壹步:將兩只雞腿清洗幹凈，然後倒入冷水中浸泡1小時左右，讓雞腿裏的血水全部泡出來。
提醒:買帶血的雞腿，泡著吃。如果妳在超市買的是不帶血的雞腿，就不需要這壹步。直接洗幹凈就可以進入下壹步了。
第二步:將雞腿放入鍋中，然後在鍋中加入幾片姜、壹段蔥和適量冷水，拍水燒開，然後轉中火，煮10分鐘。這時候不要直接揭開鍋蓋，讓雞腿再在鍋裏燉幾分鐘。
提醒:我用的是琵琶腿，大概10min就熟了。買那種邊腿的話要煮壹段時間，具體時間根據雞腿的大小明確。
第三步:取適量冷水，將蒸好的雞腿浸泡在冷水中，讓雞腿快速冷藏。
第四步:雞腿冷藏時提前準備好調味品。將小米椒切成圈，蒜切碎，姜切碎，蒜切條，全部放入碗中。然後，在碗中加入2湯匙醬油、2湯匙花椒油、1湯匙香油、1湯匙白糖、1湯匙味精、少量白米醋和適量鹽，攪拌均勻，然後加入2湯匙油辣椒再次攪拌均勻。
第五步:將雞腿剁成小塊，待涼後，將壹半的調料倒入雞胸肉中，攪拌均勻。
第六步:靜置幾分鐘，然後馬上把剩下的調料倒在上面，壹份美味的令人垂涎的雞肉就完成了。
以上就是今天給大家分享的口水雞的具體做法。這道美食看起來很復雜，其實也沒什麽太難的。通常情況下，制作這種美味的過程有點復雜，所以我們可以輕松地在家裏制作這樣的美味。
另外，友情提醒，其實做這種菜的時候，可以加兩次調料，會讓口水雞更美味。