逛早市的時候看到有賣的，想吃就自己做了。
配料:玉米粉、白面粉、酵母、糖。
練習步驟:
步驟1:將壹碗白面粉和半碗玉米粉混合均勻。
第二步:用熱水煮半碗玉米粉。
第三步，將熱玉米粉冷卻。
第四步，將涼好的玉米粉和混合好的幹面粉放在壹起，攪拌均勻，加入酵母水攪拌，加入壹勺糖。
第五步:打入壹個雞蛋，然後攪拌。
第六步，慢慢加入冷水，攪拌至無顆粒，面團變成面糊。
第七步，放在溫暖的地方醒來，醒來就是這個樣子。
第八步，用筷子攪拌稀面糊，排氣，加入壹勺不粘鍋的面糊。
第九步:壹面成型的時候翻過來，兩面都變成金黃色，就可以出鍋了。
步驟10，成品圖。
步驟11。玉米餅很軟。
小貼士:
可以根據個人口味加糖。
玉米餅是家裏經常吃的主食，有壹些小竅門可以讓它變得松軟可口。
如何讓玉米餅變軟
食品
玉米粉150克
大豆粉150克
酵母3克
糖10克
雞蛋1
50克牛奶
方法/步驟
1
將玉米粉倒入70℃的水中，用筷子攪拌，使玉米粉浸泡在水中，這樣燙過的玉米粉吃起來會更軟更香。
如何讓玉米餅變軟
2
然後加入雞蛋、牛奶、糖，糖可以促進發酵，雞蛋和牛奶可以讓玉米餅更軟。
如何讓玉米餅變軟
三
加入豆粉，加入豆粉是玉米餅松軟可口的關鍵，加入適量溫水攪拌成糊狀，蓋上蓋子發酵。
如何讓玉米餅變軟
四
大蕓豆提前煮熟做豆餅。今天在玉米餅上放壹些，不僅軟糯可口，而且又香又營養。
如何讓玉米餅變軟
五
當面糊發酵到原來面糊大小的兩倍左右時，面糊就發酵了。加入適量蕓豆，攪拌。
如何讓玉米餅變軟
六
在平底不粘鍋中倒入食用油，加熱油，手工制作玉米餅，放入鍋中，倒入半碗水，蓋上蓋子，小火煮。
如何讓玉米餅變軟
七
10分鐘左右，鍋裏沒水的時候，玉米餅底部呈金褐色，軟糯可口的玉米餅就做好了。