壹、第壹種方法:
1.釘壹個大小合適的木箱。(大致相當於15倍要發的綠豆量)。
2.選擇質量較好的綠豆。將綠豆浸泡在溫水中，直到它們長出小芽。去掉壞的和腐爛的豆子。
3.在木箱底部鋪壹條毛巾。將綠豆倒入木箱中。平穩。用另壹條毛巾蓋住綠豆。在毛巾上再壓壹塊板，壓壹個重物在上面(讓豆芽長粗)。
4.大約壹天澆兩次水。倒的時候讓水逐漸滲透，帶走綠豆生長過程中產生的熱量。
5、夏天4天左右，冬天7天左右，綠豆芽就做好了。
6.不要使用化學品或化肥。這樣生產出來的綠豆芽雖然沒有市面上賣的那麽肥，但絕對是綠色食品。
7.以上方法適合家庭送綠豆芽。
第二種方法:
步驟:
(1)重新安裝瓶子
1.喝壹大桶可樂或者統壹鮮榨橙汁。關鍵是拿到那個聚酯瓶；
2.用剪刀把錐形部分扭斷，瓶子就變成圓柱體了，方便以後倒豆芽；
3.用錐子，在瓶底打盡可能多的洞，為了防止儲水和豆芽腐爛；
(2)生綠豆芽
1.抓壹把綠豆，扔掉，裝進瓶子裏(我用的是壹瓶鮮橙汁，瓶底的豆子會長成滿滿壹瓶豆芽)；
2.只要用自來水沖壹下，花水就會從瓶底的孔順利流出。
3.把瓶子放在小碗或者碟子裏，就可以控制水而不至於淹到廚房，嘻嘻，就這樣。
4.每天至少沖洗兩次。周日在家的時候，想沖就沖。沒有限制。
(3)升級版
用壹塊紗布蓋住豆芽，然後在上面壓壹瓶水(玻璃套在聚酯瓶裏)。沖水的時候玻璃杯是滿的，壓在豆芽上會長得更好。妳甚至可以聽到豆芽破殼的聲音！
簡單來說，總結壹下:瓶子做好了，綠豆芽生出來了，就抓綠豆沖壹下。
註意事項:
1.豆芽要通風，不要蓋。
2.瓶子裏不能有油。
最好放在陰涼的地方，不要放在陽光直射的地方。
不用等太久，差不多就能吃到了。短壹點也沒關系。雖然看到白色，時間越長越開心，但是等根長出來，味道就差了。
第三種方法:
用幹凈的塑料盆，用錐子在盆底打幾個洞，以便於水的滲漏。
1.選擇新鮮的綠豆，用清水洗凈，用50-60度的熱水浸泡8小時左右或浸泡。
壹晚沒問題；
2.將綠豆放入瓶中(基本上瓶底壹瓶綠豆可以裝滿壹瓶豆芽)；
3.用清水裝滿瓶子。瓶底的水用完了，蓋上壹層抽屜布，把瓶子放在暗處。後來，
大約每8小時換壹次水；(如果豆芽在這個過程中見光就變紅，會影響美觀。)
備註:發芽的豆芽也可以用壹些重物壓。據說發芽的豆芽能承受生長過程中的壓力，變得粗壯！
最後，吃的時候用清水沖洗豆芽，去掉沒用的豆皮。