1如何選擇筷子
竹筷、木筷等天然材質的筷子無毒環保，最實用。避免使用顏色鮮艷的彩繪筷子，因為彩繪筷子含有重金屬鉛和有機溶劑苯，具有致癌性。
2.如何保養筷子
新買的筷子要先用自來水清洗，再用洗潔精清洗，最後放入沸水中煮半小時消毒。竹筷子要小心翼翼地刮掉細刺。如有異味，用醋泡半小時或用茶煮半小時。普通筷子使用3~6個月後顏色會變深。變色的重要因素之壹是細菌的長期積累。所以最好半年換壹次筷子。也建議家庭中的筷子由專人使用，避免細菌在家庭成員間傳播。
3.如何清潔筷子
在家裏洗筷子的時候，很多人會在自來水下搓壹搓，然後直接放進筷子筒裏。事實上，這種摩擦會在筷子上留下疤痕，使筷子表面粗糙，甚至開裂變形，容易藏汙納垢，成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害細菌的溫床。
正確的做法是:先將筷子表面洗凈，然後用洗潔精輕輕摩擦，再用清水沖洗幹凈，瀝幹水漬(重要的壹步)，再放入筷子筒。放置時，最安全的方法是筷子較小的壹端朝上，有利於水分蒸發，不易發黴。另外，筷子筒要放在陰涼通風處，最好每周清洗消毒壹次。
4.如何訓練孩子握筷子？
最早孩子壹歲半就開始想拿筷子了。但是因為太危險了，而且不緊，所以父母為了安全讓他多用勺子。其實有時候試著給他看看筷子，他自己也會開始練習使用。有時間的話，不妨做點面食。吃面食是孩子練習使用筷子的好機會。既然孩子快兩歲了，我們不妨給他準備壹套包含勺子、叉子、筷子的餐具，讓他在平時可以隨時用自己想要的餐具練習吃飯。
剛開始的時候，孩子用哪種方式用哪種餐具都無所謂。但是從兩歲開始，每次吃飯的時候，父母都要註意讓他用正確的方式拿餐具。如果吃飯中途換手或者抓筷子，不需要特別提醒他。只要每天反復教他正確的握法，慢慢等他記清楚了，他就能握好了。
很多家長在幫孩子準備筷子的時候，經常會買壹般市場上賣的塑料筷子，但是對於剛開始練習使用筷子的孩子來說，這種類型的筷子太滑了，不容易夾住蔬菜。最好買壹根又細又短又好用的竹筷。