在英國，茶被視為美容飲品，形成了喝早茶和下午茶的時尚習俗，稱茶為“健康的液體，靈魂的飲料”
喝紅茶是英國特有的文化，也是他們招待客人的壹種禮貌。紅茶在英國隨處可見。英國賦予了紅茶優雅的形象和豐富多彩的飲用方式，長期以來形成了豐富的紅茶文化，通過宣傳深入人心。
英國的下午茶和東方的茶最大的區別在於，他們不是隨便吃零食，而是通常搭配壹整套，包括壹壺茶和壹份零食。零食包括三明治、奶油松餅或紙杯蛋糕。不同餐廳的小吃搭配略有不同，好壹點的餐廳會根據季節換餅。茶葉方面，有伯爵茶、大吉嶺茶、錫蘭茶，其中以伯爵茶最受歡迎。下午茶通常是私人或家庭式的，是他們身心休息的壹種方式，可以減少生活或工作帶來的各種壓力。
在中國，茶被稱為“國飲”。“文人七寶，琴棋書畫，詩詞酒茶”是中國傳統文化藝術的載體。
茶被視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。
中國人品茶講究三個程序:驗茶、觀茶、品茶。
驗茶就是在泡茶之前先驗茶，讓業內人士壹眼就能分辨出綠茶、紅茶、花茶、綠茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、紅茶。更有甚者，可分為“明前”、“雨前”、“龍井”、“闕舌”。
什麽茶用的是高溫的水，沖泡、沖泡、浸泡、烹煮的方法都不壹樣。看茶就是看茶葉的形狀和顏色。茶葉壹旦沖泡出來，形狀會發生很大的變化，幾乎會恢復原來的自然狀態，尤其是壹些名茶，嫩度高，芽葉朵朵，在茶中雍容華貴；還有的芽肥，芽葉在茶中起伏，就像旗幟和炮聲。此時茶湯會隨著茶葉的運動慢慢顯色，逐漸由淺入深，因茶葉種類不同而形成綠、黃、紅...此時此刻，觀賞茶形，欣賞茶色，是壹件非常愜意的事情。
第三步是品茶，不僅要品湯，還要聞茶。聞茶香首先是幹聞，也就是聞沒有沖泡過的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等。茶葉壹旦沖泡，其香味就會溢出水面，此時妳就能聞到香味。品茶的茶具有茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶蓮、茶針、茶匙、茶槳、茶夾、茶漏、濾網、壺筆、茶杯、香杯等20多種，其中香杯是專門用來聞香的。聞到香味後，用拇指和食指托住茶杯的杯沿，中指托住杯底，小心翼翼地啜三口茶。這就是“品茶”。