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成都有哪些特色美食小吃?

1,擔擔面。擔擔面是四川成都、自貢當地著名的傳統面食小吃。擔擔面是將面粉搟成面條,煮熟,舀起炸好的肉末。具有面條細、肉汁酥香、鹹中微辣的特點,吃起來非常好吃。擔擔面是四川小吃中的代表食品,是人們必嘗的四川小吃之壹。2013年,擔擔面被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”,同時入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”四川榜,還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”、“四川金牌旅遊小吃”。

2.鐘餃子。鐘水餃又名“荔枝巷水餃”,也是四川成都當地的傳統小吃之壹,被譽為“中華名小吃”。鐘餃子具有皮薄,餡嫩,味道鮮美的特點,因此受到許多人的喜愛。鐘餃子榮獲成都市人民政府授予的“中國名小吃”和“成都名小吃”稱號。鐘水餃入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單,還被中國旅遊協會評為“四川金牌旅遊小吃”。

3、抄手。四川人管“餛飩”叫“餛飩”,據說又薄又好煮,上桌之前已經煮好了。餛飩湯薄嫩滑可口,湯汁濃白。根據口味不同,有紅油抄手,老麻抄手,清湯抄手。其中,龍餛飩是四川餛飩的代表,是成都著名的傳統小吃,已有70多年的歷史。龍餛飩被成都市人民政府授予“成都名小吃”稱號,入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單,還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”、“四川金牌旅遊小吃”。

4、野雞。波波雞起源於樂山,廣泛流傳於成都、樂山等地。它是成都和四川著名的傳統小吃,屬於川菜,自清代以來已流傳數百年。土雞是用加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成。具有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特點。波波雞在1990獲得成都市個人名小吃質量獎,在1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。

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