傳統上，西紅柿只作為蔬菜和水果食用，這是歐洲人在19世紀首先開始的。只是到了清末光緒年間，以食用為名，選擇了更好的食用品種傳入中國。在此之前，西紅柿在中國只是觀賞植物。番茄的最早記載見於明代趙涵(1617)的《植物制品》。趙涵在書中提到，西紅柿是在萬歷年間由西方傳教士帶著向日葵帶到中國的。1621年，王的《群芳譜》再次肯定了番茄的起源，後世的人們直到1983才相信。1983年7月中旬左右，在成都北郊鳳凰山發掘的西漢古墓中，出土了近60件陶器、漆器、藤稗、竹稗，並發現米粒、水果、獸骨等食物遺存。米粒附著在竹稗上。為了保持壹定的濕度，挖掘者用濕布將藤條和竹子覆蓋起來，運到文物保護所的倉庫保存。奇怪的事情發生了。十多天後，人們驚奇地發現，竹稗內外都長出了植物芽。為了弄清這種植物的細節，考古學家邀請了四川省農業科學院和中國科學院成都分院的專家對其進行研究。但專家們當時無法下定論，於是決定將發芽的種子帶回去培養。同時，文管所也留下了十幾株植物進行進壹步觀察。成都市農科院的蔬菜專家把轉移來的發芽種子分成四盆，在溫室裏培育。7個月後，1984年2月24日，所有植株在同壹天開花結果，* * *收獲了34個果實，呈小紅蛋形狀，經鑒定為番茄！後來，種子被種在了空地上。1985+1的前十天，三個小番茄成熟了。研究人員在接下來的幾年裏繼續對其進行大面積栽培，發現這種小番茄的生長規律與現代番茄不同:壹是通過切割可以生長結果；第二，它能在寒冷的冬季開花結果。經過對發掘現場環境和學術爭論的總結，考古學家確定在距今2100年前的西漢時期，墓主人曾將這種小番茄作為蔬菜或水果食用，專家進壹步得出結論，西漢時期的小番茄具有栽培特征。這樣，番茄食用和栽培的歷史就提前了1700年。西漢時期番茄的發現，為中國古植物學家和蔬菜專家開啟了新的思路。他們開始在雲南、四川、廣西的山區尋找中國遠祖的後代，後來發現了幾種比西漢時期的番茄更原始的“小酸果”(在九寨溝地區，也發現了這種小番茄)。山西省農科院的專家特別用廣西發現的野生番茄進行大面積種植。
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