蔥油醬面
所需食材:掛面、蒜片、蔥段。
練習步驟
(1)鍋中熱油放入蔥、蒜切片，小而香。洋蔥變黑後，加入1大勺糖、2大勺醬油、1大勺生抽和少許鹽，拌勻，煮沸，得洋蔥油汁。
(2)水入面條，煮熟，撈出放冷水。
③瀝幹水分，放在盤子裏，倒入調好的洋蔥油汁，拌勻！
蠔油面條
所需食材:掛面、蠔油、豆豉、花生碎。
練習步驟
① 200g面條(壹人份)，水煮。
②將面條從冷水中撈出，瀝幹，裝盤。
③加入3湯匙蠔油，1湯匙老幹媽豆豉，1湯匙糖，撒上鮮花和蔥花，倒入1湯匙熱油。④拌勻！吃吧！
老幹媽拌面
食材:掛面、黃瓜、老幹媽、蔥花。
練習步驟
①魂醬:三勺醬油+兩勺老幹媽+兩勺香醋+壹勺蠔油+少許鹽和糖，攪拌均勻。
(2)水下長條形，撈出冷水煮熟，出鍋。
③加入黃瓜絲，倒入醬料，攪拌均勻即可食用~
青椒雞蛋拌面
材料:雞蛋、掛面、青椒、蔥花。
練習步驟
①將面條煮熟，撈出冷水，瀝幹水分備用。
②醬料調整:1湯匙生抽+半湯匙生抽+1湯匙蠔油+1湯匙生抽+少許澱粉+半碗水，拌勻。
(3)油燒開，鍋內蛋液翻炒，取出備用。
④將青椒放入油中翻炒，倒入雞蛋，加入醬料和面條拌勻。
芝麻醬拌面
配料:刀削面、芝麻醬、花生醬、小米辣、蔥花、辣椒面。
練習步驟
①準備醬料:蒜末+蔥花+小米辣+白芝麻+辣椒面，淋上熱油，加入適量鹽+少許雞精+兩勺醬油+壹勺蠔油+壹勺香醋和半勺糖，拌勻。
②芝麻醬2湯匙+65438+花生醬0湯匙+水3湯匙，調成細膩的糊狀。
3刀削面煮冷水，撈出來裝盤，倒入芝麻醬汁，拌勻即可食用。
肉醬拌面
所需食材:肉末、熟花生、黃瓜絲、小米椒、掛面。
練習步驟
(1)鍋內熱油，放入蒜末、小米椒、蔥花爆香，放入豬肉末翻炒至變色，加入1湯匙糖、1湯匙料酒、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油，攪拌均勻。
(2)倒入澱粉水煮至粘稠，取出後裝盤。
(3)水煮開，澆上肉醬，熟花生，黃瓜絲，蔥花！
燴面番茄蝦滑。
配料:燴面、西紅柿、蝦醬、蔬菜、雞蛋。
練習步驟
(1)鍋中倒入900ml水，將水放入手抓餅中，大火煮四分鐘。
(2)加入牛肉棒骨湯包，拌勻煮開。
③加入番茄片，擠入100g蝦醬，煮壹分鐘。
④依次加入粉條包、牛肉包、黃油包、蔬菜包、青菜，煮三分鐘(辣的加黃油、辣椒包)。
(5)從鍋碗中，吃！
燴面+牛肉粉絲湯。
所需食材:老方城燴面，芝麻醬，蒜末，蔥花，白芝麻。
練習步驟
(1)鍋中倒入900ml水，將燉制好的面包加入水中，煮四分鐘，撈出控水。
②壹勺芝麻醬+兩勺水+半勺醬油+蒜末+蔥花+白芝麻+適量鹽，然後倒入面條中拌勻。
(3)將牛骨湯包倒入開水中，煮沸後加入粉條包、牛肉包、黃油包。
(4)蔬菜包，煮三分鐘(加黃油和辣椒包吃辣)，搞定！