為了迎接中秋節，我和媽媽準備了豐盛的“團圓飯”。今晚的菜品真的是五顏六色:陽澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……都好吃又誘人。今晚最復雜的烹飪技術是傳統的中秋節小吃-油炸蓮藕餅。
我們先去市場買了又白又嫩的蓮藕，去皮，切片，放在盤子裏備用。然後把洗好的肉切成肉丁，加入姜和蔥，反復來回剁。過了壹會兒，胳膊酸得擡不起來，只好找“大力士”爸爸幫忙。“梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆梆。沒多久，細肉末剁碎，加入調料和雞蛋，散發出淡淡的蔥香。然後是我最喜歡的手工:“夾心”制作法，就是把肉餡均勻地夾在兩片蓮藕中間，稍微用力，肉餡就滲透到蓮藕的每壹個孔裏。最後壹道工序是“進油鍋”。我媽把做好的蓮藕餅胚用面粉包好，放進油鍋裏。隨著“劈裏啪啦”的聲音，蓮藕餅滑入油鍋，周圍突然冒出小氣泡。他們就像小船，在油鍋裏劃來劃去。油溫越來越高，蓮藕餅的顏色越來越深，從白色變成金黃色。媽媽趕緊拿起蓮藕餅，放在盤子裏。呵呵，剛出鍋的蓮藕餅金黃油油的，像壹朵朵向日葵。突然，壹股清脆的香味在空氣中迅速擴散開來。我忍不住拿起蓮藕餅吃了壹口。皮酥脆，中間的蓮藕熱氣騰騰，嫩生的，肉末特別嫩。啊，好“香”！大家看著我“貪婪”的樣子，不約而同地笑了起來。
“月明星輝。”壹家人坐在餐桌旁，興致勃勃地聊天，吃得津津有味。這個好吃的蓮藕餅好吃，給我們全家帶來無限的快樂！
今天是國慶節。奶奶說，下午給我們做藕餅。早上爺爺買菜，帶回來壹些蓮藕。之前吃過蓮藕餅，但是不知道怎麽做。於是，我對奶奶說:“我跟妳壹起做蓮藕餅。”奶奶說:“好。”下午，奶奶把蓮藕洗幹凈去皮，泡在水裏防止“生銹”，把擦蓮藕的盆洗幹凈備用。這種擦藕盆我還是第壹次見到:壹個圓圓的、扁扁的、褐色的陶盆，底部有放射狀的齒，像壹頂大蘑菇帽。奶奶給我布置了清洗蓮藕的任務。她先做了個示範，然後讓我做。我拿起壹段蓮藕在盆底四周摩擦，很慢。奶奶說，妳要邊轉邊用力往下壓。我按照奶奶的指示，又用力又快速地擦，白色的蓮藕泥漸漸堆積，不壹會兒，我的額頭上就滴下了汗珠。表哥看到搓蓮藕好玩，就覺得手癢癢的，非要擦。奶奶說:“擦手之前先洗手。”於是，我和表哥輪流擦。半個小時左右，幾根蓮藕就被消滅了。然後，我們看奶奶做蓮藕餅。奶奶拿了壹團蓮藕糊，裏面塞了桂花餡，然後用糯米粉卷起來，放在不粘鍋裏炸。蓮藕餅熟了，我和表哥迫不及待地想嘗嘗。這蛋糕又軟又香又甜。這種香味，有蓮藕的清香，糯米的醇香，桂花的清香，真是妙不可言。