首先,刀和調味料的使用
當然妳可以用刀叉吃妳盤子裏的披薩,但是心理上直接拿起壹大塊披薩肯定更享受。邊肖,我更喜歡用手直接吃東西。好像同學們也喜歡啊!對於調味品,不要在比薩餅中加入黑胡椒或大蒜醬。如果壹定要加的話,可以用橄欖油,但是要小心,因為如果讓披薩在油裏遊,會是壹次非常不成功的經歷。
第二,飲料要喝
壹方面,妳應該喝壹大口而不是壹小口,這將有助於妳咽下面團。另壹方面,妳應該喝壹杯像碳酸飲料這樣的飲料來幫助擺脫油膩感。比如,妳可以選擇可樂、啤酒或充氣礦泉水,而不是葡萄酒、咖啡和果汁。
第三,披薩餅的底部
因為講的是怎麽吃而不是怎麽做,所以這部分會重點講餅底的大小,形狀,深度。百天匯西點培訓學校的王老師在這裏表示,首先,對於披薩來說,“多多益善”的理論是行不通的。好的披薩尺寸應該是12英寸——較小的7英寸和10英寸更適合人少的情況,但不是正宗的選擇;太大了很可笑。其次,從形狀上來說,雖然現在方形和長方形的披薩比較常見,但是傳統的圓形披薩總是比較正宗。還有,每塊披薩的末端要薄而軟,甚至可以卷起來,給它壹點彈性的感覺。至於餅底,應該有零散的燒焦的斑點。至於蛋糕周圍的面團,即使不搭配任何東西吃,也應該會讓人有陶醉感。
第四,醬
壹般來說,配料(蒜末和鹽)較少的未煮過的番茄漿味道更純正,而那些用壹些劣質草藥成分煮過的深色番茄漿會有輕微的酸味和金屬味,除非非常小心地處理。白天惠老師的建議是將西紅柿削皮切塊,撒上橄欖油。
動詞 (verb的縮寫)填料
這是最有爭議的部分,但是如果妳學習幾個常用的標準就可以避免。
1.如果意大利人不會用,就避開。
2.兩種或四種餡料成分通常是可選的數量。而且壹種食材不要突出太多,要保證所有食材大小壹致,熟度壹致。
3.不要加太多辣的成分。
6.可接受的成分
火腿、培根、意大利香腸、馬蘇裏拉奶酪、taregio奶酪、乳清幹酪、蘑菇、洋蔥、番茄、橄欖、新鮮草藥成分;新鮮辣椒;浸泡過的朝鮮薊、蝦、貽貝、茄子、土豆、大蒜和茴香。
七、邊緣配料
烤雞蛋,鳳尾魚,新鮮大蒜醬,馬檳榔,西葫蘆,芝麻菜和豆瓣菜,山羊奶酪。
八、不可接受的成分
切達奶酪絲,達美樂的液體奶酪,幾乎所有的幹香草和香料,松子,北京烤鴨,還有風。