1，西藏三碗西藏三碗是藏族民間特產。據說是吐蕃王朝時代代相傳下來的。它們味道鮮美，營養價值很高。經過300多年的改良，越來越符合大眾口味，老少皆宜。它們已經成為西藏必吃的食物之壹。西藏三碗包括西藏紅牛、咖喱羊排、五谷雜糧燜牦牛肉。
2.藏血腸羊肉肉質細嫩，容易消化。高蛋白、低脂肪，含磷脂多，脂肪和膽固醇比豬肉、牛肉少。是冬季防寒保暖的美味食品之壹。羊肉性溫味甘，可用於食補和食療。是強身祛病的佳品，具有益氣補虛、溫中暖下半身、補腎壯陽、生肌壯力、抗寒的功效。羊血鹹，入脾經。
3.泡面泡面是藏族傳統的晚餐，具有濃郁的特色。主要原料是酸菜、鹽、海椒，好吃又油，吃起來麻、辣、香。酸菜面的主要原料是酸菜。酸菜的制作方法很簡單:把菜葉煮到差不多熟了，拿出來晾涼，然後放在壇子裏或者木桶裏，密封，放在陰涼處壹周左右。
4.魯朗石鍋雞魯朗石鍋雞的雞是藏民飼養的土雞。是中國雪域高原西藏自治區特有的地方雞種。耐寒缺氧，生長緩慢。適應高原寒冷惡劣的氣候環境。其實也是藏區的山雞。經過訓練，屬於藏區原種。正宗的魯朗石鍋雞，壹定要用魯朗當地的山泉水烹制。魯朗石鍋雞的湯香滑醇，冬天吃很滋補。
5.灌腸灌腸是壹道藏菜。又稱三腸五腸。以新鮮的羊小腸為外衣，分別澆入羊血、羊肉、青稞粉或豆粉，分別稱為血腸、肉腸、面粉腸，合稱為三味腸；否則，用羊肝和羊油餵養的，分別稱為肝腸和油腸，與前三腸合稱為五腸。這道菜多是藏族同胞在過年的時候，為了過年而批量制作的。
6、清蒸牛舌清蒸牛舌屬於藏餐，藏音最好。多見於拉薩等地。蒸牛舌以牛舌肉為主料，經煮、蒸制成。特點是入口軟嫩，味道鮮美，有辣椒香味。牛舌外面有壹層老皮。去掉老皮，可以醬，燒，腌制。有些市場上賣的舌頭可以馬上吃，但生的、熏的或粗鹹的舌頭經常有人買。煮好後，不管是熱的還是冷的，有沒有調料，都是好的。鹹舌頭壹般是煮熟後榨汁切片。壹般都是涼著吃。生舌可以和酒壹起煮，也可以和各種輔料壹起煮。牛舌和牛舌是最常見的。
7.吹肺吹肺，藏音別扭，多見於拉薩等地。主要由羊肺配酥油和面粉等制成。，先煮後炒。其特點是色澤淺棕，外脆內軟，味道鮮美。特點:味美不膩，清涼開胃，是極佳的涼菜。與食物同食時可保存約1年。吹肝經洗凈、煮熟、切片，用香菜、香油(或熟植物油)、醬油、醋、蔥花、姜末調味，常用作涼菜。