1)咖啡豆是黑咖啡的原料。咖啡豆有上百種，價格隨品種、產地、等級而變化。
2)掛耳咖啡選用100%的優質阿拉比卡豆。
2.不同的制造工藝
1)掛耳咖啡是單粒咖啡豆新鮮烘焙後直接研磨裝袋，不添加任何東西。新鮮烘焙的咖啡豆經過專業研磨磨成粉末，然後裝入掛耳過濾袋，再裝入鋁箔外包裝袋熱封。
2)制作黑咖啡有三種方法:
(1)傳統的過濾式方法是最原始、最簡單的工具。咖啡壺由壹個漏鬥、壹張濾紙和下面的容器組成，但對手工技能要求很高。如果把握得當，可以煮出味道醇厚的極品咖啡。
(2)過濾式咖啡壺適用於手感穩定、口感敏銳的咖啡飲用者。
(3)虹吸式利用虹吸原理，在酒精的燃燒下，當下部容器中的水溫達到92℃時，水流與咖啡粉壹起被吸入上部容器中，經過浸泡攪拌後，咖啡按原路返回。
3.不加任何東西的黑咖啡。
掛耳咖啡和黑咖啡都是不加修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品嘗咖啡的原始感覺。黑咖啡融合了咖啡甜、甜、苦三種味道的特點。
擴展數據:
黑咖啡壹直被稱為“健康的使者”，它對健康的影響主要包括:
1，刷新
咖啡因刺激中樞神經系統，可以使頭腦更加清醒，思維能力豐富，註意集中，提高工作效率。
2、開胃消食
咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸道蠕動，幫助消化，防止胃下垂，還具有快速通便的作用。
3.通竅除濕
咖啡因可以促進腎功能，排出體內多余的鈉離子，增加尿量，改善腹脹和水腫。
4.活血化瘀
咖啡中所含的亞油酸具有溶血、防止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風幾率的作用。
5、減肥效果
喝咖啡可以減肥，最佳服用時間是午飯後30分鐘到1小時，上班前。喝壹杯不加糖的濃黑咖啡，散步，可以促進脂肪燃燒。
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