2.胡愛山燉排骨。胡愛山的燉排骨也是壹道非常經典的菜。胡愛山的風味和排骨的香味非常好，所以妳可以嘗試做這道菜，非常好吃。排骨提前用鹽、料酒、花椒粉腌制半小時。然後將山藥切成條狀，鍋中放油，放入花椒和大蒜，翻炒出香味。然後將排骨倒入鍋中翻炒至香。加入適量的高湯，攪拌，蓋上鍋蓋，等水燒開。當鍋裏的水燒開後，將準備好的山藥倒入鍋中，然後用勺子攪拌，慢慢燉至山藥熟透，再加入調料出鍋。
3.芋頭燉排骨。紅薯和排骨放在壹起也很好吃，小紅薯的味道會更好。紅薯去皮洗凈備用。排骨切塊，越大越好，然後鍋裏燒熱油，把排骨倒入鍋裏炒香，再加入適量料酒和醋炒香。加入壹勺高湯，倒入紅薯，然後蓋上鍋蓋，讓紅薯在高湯裏燉很久。紅薯熟了，加入適量的鹽、雞精和香料，或者加入適量的醬油調顏色，最後大火翻炒出鍋。可以撒點芝麻或者花生，會更香。
4.鮮菇燉排骨。砂鍋燉排骨，可以保留排骨的香味，味道非常好。這裏的鮮菇燜排骨比較好吃。將排骨切塊，然後用熱水焯壹下，然後將鮮香菇洗凈，準備壹些燉菜的藥材，準備適量的枸杞。將排骨和鮮香菇放入砂鍋中，然後加入適量的水，將枸杞和藥材放入鍋中，蓋上蓋子，將砂鍋加熱，用小火煨，這樣味道會更好。燉好後加入鹽和雞精調味。
5.鵪鶉蛋燒排骨。蛋類食物要和肉壹起煮才好吃，這樣才能更美味。排骨洗凈切塊，再準備適量鵪鶉蛋、花椒、辣椒、八角等調料。鍋中放油，將排骨倒入鍋中，然後翻炒，再將所有調料倒入鍋中，用勺子翻炒。倒入適量的高湯，然後將鵪鶉蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋。等鍋裏的湯快熟了，就可以出鍋調味了。
6.南瓜燉排骨。南瓜很有營養。用排骨燉可以更美味。把南瓜切成塊，可以大壹點，這樣燉的時候不會爛。然後把排骨切塊，用熱水燙壹下，然後另起鍋，倒入適量的油，放入蔥段，放入排骨，翻炒，然後清湯燉。這時候把南瓜放進鍋裏，然後蓋上蓋子慢慢燉排骨，這樣這道菜就做好了。
7.玉米燉排骨。玉米排骨湯是很多人喜歡喝的飲料，味道很好。其實用玉米燉排骨也不錯，可以讓玉米更美味。把玉米切成塊，不要太厚，薄壹點會讓玉米更入味。將排骨切成塊，然後用熱水焯壹下，撈出備用。鍋裏放油，放入蔥和辣椒炒香。然後將排骨倒入鍋中，再倒入高湯，蓋上鍋蓋，待鍋裏的水燒開後，將玉米倒入鍋中。然後加入適量的醬油、料酒和醋，蓋上鍋蓋，慢慢燉。等湯快幹的時候，加入適量的鹽、雞精、香料即可食用。