1,酸奶
酸奶是將牛奶加熱,用兩種對腸道有益的活菌發酵制成的:乳酸菌和雙歧桿菌。但是,並不是所有的酸奶都含有這些強效的益生菌,有些加工方法會殺死它們,所以自制酸奶是益生菌的最佳來源。
2.奶酪
奶酪是通過乳酸菌將牛奶發酵成酥脆的奶酪,發酵時間長達數天、數周甚至數年,益生菌也是在這個過程中產生的。在日常零食中加入30克軟奶酪或1/2杯白色軟奶酪,可以獲得額外的蛋白質和鈣。
3.金蘭菊根茶
菊花中含有壹種菊粉,是天然的“益生元”,能抑制有害細菌的生長,改善腸道菌群環境。每天飲用金蘭菊根茶,可以很好地維護腸道健康,有助於預防腸炎、腸癌等疾病。
4.納豆
納豆是由發酵大豆制成的日本傳統菜肴。這種富含益生菌的菌株可以減少和預防腸道炎癥反應,同時加強腸道屏障。
5.豆豉
豆豉是壹種發酵豆制品,由酵母發酵劑制成。這種開胃菜使它更肉更嫩。這是益生菌的良好來源,用途廣泛,含有大量蛋白質。
6、酸菜
酸菜是用切碎的蔬菜經過乳酸菌發酵(乳酸發酵工藝)制成的,很有營養。壹份酸菜含有多達28種不同的有益細菌菌株。
7.朝鮮泡菜
泡菜,如完整的黃瓜或蘿蔔,在鹽水中發酵的完整蔬菜。因為乳酸菌天然存在於發酵過程中,所以含有益生菌。不是所有的泡菜都是發酵的,用醋做的泡菜不含有益的細菌菌株。
8.黑巧克力
是的,它實際上是益生菌的來源。黑巧克力含有纖維。妳的腸道細菌可以分解和發酵這種化合物,它還可以產生消炎作用,促進妳的健康。但是要確保妳吃的黑巧克力含有至少70%的可可。
9.阿月渾子的果實
每天50-100克開心果會增加腸道有益菌的水平。堅果本身不含益生菌,只有益生元。杏仁略次於開心果。選擇帶皮的開心果,觀察自己包了多少皮,避免暴飲暴食。