糖塔，大部分人對於它的認識來源於福建寧德霞浦的民間工藝。但是，卻有很多人並不知道，在三明這座城市，糖塔也有幾百年的歷史。對於三明人而言，糖塔有著另壹番的寓意。
糖塔的出現相傳與戚繼光抗倭有光，是打勝戰後所用的祭祀貢品，它最早是在福建沿海壹帶流傳，對山城三明來說是外來品。而作為三明傳統外來民俗文化的壹大特色，糖塔是壹種僅在七夕節期間才出現，也只有七夕這壹天三明本地人才購買的民間工藝品。
七夕是古代的情人節，也有乞巧節的說法。那麽三明的七夕節與這糖塔有什麽關系呢？其實這是因為，七夕節這壹天在三明，可以看作是孩子們的“入學節”。
7月離小學開學還有2個月，但在三明，家長們已經早早開始準備，通過祭拜和家庭聚會等方式，希望孩子學有所成，金榜題名。三明本地孩子（尤其是男孩）在讀壹年級時，外公外婆（婆家人）要按照當地的風俗給外孫過七夕。
按照本地的習慣，就是外公外婆必須準備學習用具。農歷7月7日當天，長輩會擺上壹些供品和糖塔，然後燒香、點蠟燭、放鞭炮，祈禱孩子心靈手巧、聰慧過人、學業有成。
在過去的幾十年、甚至是上百年間，每當在七月初七這壹天，三明當地的街面上總能見到造型各異的“糖塔”。成型後的糖塔有各種造型，包括狀元郎、公雞、寶塔、獅子、筆架、書包、馬、小鳥等十幾種形狀。
這麽多的造型，其實都與“金榜題名”有關。狀元郎的造型壹看就明白，希望孩子能成才。書包、筆架同樣與學習有關；然而“馬”呢？原來是寓意古時候騎馬進京；獅子代表著財富和身份，小鳥與公雞代表著報喜和勤奮。
如今在七夕節的時候，壹些三明本地人還保持原先的傳統，會把糖塔買回家裏供著吃，其中也不乏壹些年輕人對童年舊味的懷念。不過隨著時間推移，如今在三明，七夕節供糖塔的習俗確實越來越少人知曉和傳承，對糖塔的需求量越來越少，制作糖塔的人家也少了，要保護這壹流傳已久的習俗，還需要人們壹起努力。
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