狗不理包子，因其創始人桂貴友外號狗不理而得名，是天津包子的代表品種，聞名中外。
半面皮既有面團的甜味，又保留了餡料的鮮汁。制作鮮肉水餡，將七成瘦、三成肥的新鮮幹凈的肉放入鮮姜中絞成小肉丁，邊攪邊放入醬油，再放入水同時攪拌，最後不斷攪拌味精、香油、蔥花，制成水餡。做餡和面後，包子精致美觀，鮮香，別有風味。
桂發香麻花
脆甜的麻花非常好吃。天津有許多麻花店，其中有許多很有名，如王集大麻花、石香齋麻花、西北麻花等。不過桂發祥的什錦釀麻花最好吃。
桂發祥麻花的創始人是範貴才和範桂林。兄弟倆各開壹家店，麻花做的很熟練。從65438年到0956年，兩家店鋪合並為壹家公私合營的“桂發祥麻花店”，保持和發展了範氏兄弟的傳統制作技藝，使十八街麻花遠近聞名，成為著名的風味小吃。
桂發花是用熱油和面，撒上桂花、福建姜、白糖、青梅、核桃仁、綠肉絲等制成的。制成酥餡面條，揉成酥餡條，將面條與糖汁混合，揉成白條；用芝麻蘸壹些白條做麻條。將酥餡條、麻條、白條擰在壹起，對折後擰，再放入油溫210、20度的油鍋中炸至金黃色；出鍋後放上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等。，而成為壹個混合餡的麻花。
耳洞炸糕
它是天津著名的風味小吃。起源於光緒年間，“炸糕劉”在北門外的壹條窄巷子裏開了壹家炸糕店。他家的炸糕皮脆嫩，餡料細膩香甜，很受顧客歡迎。這裏的人說起炸糕，自然就叫“有耳朵的炸糕”。炸糕過目不忘，字體大小奇怪，好記。“炸糕劉”雖有“曾聖城”的牌匾，但人們仍稱之為“二多燕炸糕”，最後店名改為“二多燕炸糕店”。
耳眼炸糕選料精良，制作精細。炸出來的餅又薄又均勻，永遠不會顯餡。炸後皮金黃，脆脆的，裏皮嫩而粘，餡料香甜可口。
油炸線圈
油炸圈餅是天津的傳統小吃。它們是由香油、芝麻醬、醬油、姜末、五香粉、鹽等制成的。它們與綠豆、幹香菜、香菜和粉條混合制成餡，然後將豆皮卷起來，切成15厘米左右的長段。漿糊是用面粉、醋、鹽做成的，兩頭糊在壹起。然後放油鍋裏炸，炸到金棕色。
炸卷清淡可口，外脆裏嫩。天津人通常吃蛋糕。
鍋巴菜
鍋巴菜是壹種獨特的小吃，天津人普遍喜歡吃。鍋巴的主料，鍋巴，壹級綠豆，優質小米，磨成漿，攤成煎餅，切成柳葉。用香油、姜末、蔥花、面醬、醬油、豆腐腦等。然後，將鍋巴放入鹵水中，輕輕攪拌至鍋巴完全被鹵水淹沒，再放入碗中，撒上辣油、香油、麻醬、豆腐乳、香菜葉等。
鍋巴酥香爽滑適口，配上燒餅，有壹種變態的味道。
豆漿
黃豆磨成漿，放在大鍋裏煮，又香又白，營養價值高。天津豆漿壹直以高品質著稱。
天津人的習慣是喝豆漿只放壹點點鹽，微鹹，表現出豆漿的濃郁香味，喜歡用豆漿洗雞蛋。賣豆漿的店也是做豆腐腦或者老豆腐提前供應，吃完早飯再做豆腐出售。所以俗稱豆腐房。豆腐屋是天津供應早餐的主要商店。
豆腐
豆腐腦、豆漿、鍋巴是天津傳統早餐的三大品種。天津的豆腐屋，早上賣豆漿，豆腐腦，老豆腐，早飯後賣豆腐。
豆腐腦主要是用極嫩的豆腐做的，捧起來不散比較合適。在盛著人的碗裏，再澆上鹵籽做調料，有很多種肉和蔬菜。此外，顧客還可以根據自己的口味放辣椒油和蒜汁。