有人說新疆吃羊肉有100種吃法:羊肉串、架子肉、胡麻辣羊蹄燉羊肉、爆炒羊肚、羊雜湯.....其中，燉羊肉是最傳統最正宗的羊肉吃法，尤其現在是秋天，天氣越來越冷，來壹碗熱氣騰騰的羊肉湯實在是太舒服了！
而且多吃羊肉會很滋補。羊肉鮮嫩易消化，高蛋白，低脂肪，富含維生素A，維生素C等元素，滋補健康，鮮而不臭，香味四溢，哈哈，流口水…
有興趣的朋友壹起學習。
燉羊肉
準備配料:
羊肉500克，蔥，香菜，姜，白蘿蔔(防止上火)，胡椒粉，鹽。
步驟:
1，先用刀把羊肉拍幾下使肉松動，再切成小塊洗凈，然後放入鍋內用冷水沖，並加入料酒、姜片、蔥段、八角、花椒，水開後撇去浮沫，瀝幹，再拋入砂鍋。
2、壹邊焯水，壹邊把白蘿蔔切成小塊，它配羊肉燉湯，吃的時候不容易上火。
3.把煮好的羊肉扔進砂鍋裏，然後註入適量的水。大火燒開後，轉小火燜40-50分鐘，視羊的幼齡而定。
4.10出鍋前分鐘，然後把切好的蘿蔔丟到鍋裏，煮到軟爛，再加壹點鹽，白胡椒粉，香油調口。
5.菜裝盤後，撒上適量蔥花或香菜，燉羊肉就完成了。口感軟而不爛，香氣濃郁，湯汁鮮美可口。
怎麽能只吃燉羊肉呢？我也給妳配點家常菜壹起煮！
皮拉洪
麻辣紅皮是新疆特色涼菜，集開胃解悶降血脂於壹身。“在新疆，洋蔥被稱為‘皮芽’，所以這道菜的內容指的是皮芽+辣椒+西紅柿=皮辣紅。
練習:
1，辣椒切絲，皮牙，西紅柿切塊！
2、看個人喜好，調料主要是鹽、醬油、醋，也可以放雞精等調料。
3.然後瘋狂攪動他！
羊肉串
好像大家對新疆的印象都是從壹個口音很重的大叔喊著“便宜又好吃的羊肉串~妳好！”新疆正宗羊肉串！"
伴隨著烤箱裏羊肉串的吱嘎聲，空氣中飄著的孜然混合羊肉的香味，是味蕾的記憶。
練習:
1，將羊腿切成體積約1-2立方厘米的小方塊，用適量洋蔥腌制約15分鐘；
2、羊肉串。
3、羊肉串，加入適量的鹽、辣椒粉、孜然粉。
4.烤到羊肉表面出油就可以吃了。
醬黃瓜絲
涼拌黃瓜是以黃瓜為主料的壹道清爽的家常涼拌菜。吃起來酥脆爽口，操作非常簡單！
練習:
1.黃瓜洗凈，依次拍打。
2.在黃瓜中加入醋和鹽，攪拌均勻。
皮蛋沙拉
皮蛋，壹個號稱地球食物鏈頂端，甚至敢吃生蠍子和蜥蜴的著名探險家熊格裏爾斯，在他面前雙膝跪地。但是對於喜歡他的朋友來說，涼拌皮蛋簡直太好吃了。
練習:
1.皮蛋去皮，去膜清洗幹凈，然後切成小花瓣。壹個皮蛋可以放在盤子裏備用。
2.放壹點廚房調料醋和醬油在盤子裏調味。
好了，別說了。
口水都要流出來了
今晚吃羊肉！
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