方便快餐市場湧入大量新銳品牌和零食品牌。在大多數新的快餐品類中(如方便火鍋/方便粥/方便粉絲等。)，頭部以集中度高的新銳品牌為主，傳統面食品牌相對分散。這些不同的品牌都在積極布局自熱、速食等新的快餐品類，其中冷面、手抓餅、方便粉絲等葉類產品品種增長了8倍以上。傳統糕點大力創新半成品，如手抓餅、拉面、芋頭丸子等。，而自熱快餐則加速了煲仔飯、稀飯、烤魚等品類的覆蓋，新科技產品則側重人造肉、代餐奶昔等新食品。餐飲品牌推出自熱火鍋等快消品類，從線下到線上，拓展到更多日常消費場景，而方便快餐品牌開始布局線下餐飲門店，推動品牌的全渠道布局。
在新銳白領、高級中產、都市銀發、精致媽媽、小城鎮中老年人、都市藍領、小城鎮年輕人八大消費群體中，年輕壹代Z和小城鎮年輕人在方便快餐消費中占比最高。除了平時吃飯，夜宵也是方便快餐的壹大消費場景。夏季與supper相關的關鍵詞整體搜索量大幅提升，引導類也比其他季節豐富。無論是突然在家看電視，還是餓著肚子加班到深夜，方便快捷的食品都為這些消費者提供了方便快捷的宵夜選擇。方便火鍋、方便面、方便米飯是他們比較偏愛的品類。隨著登山、露營等戶外運動的日益普及，戶外愛好者對快餐產品的消費也在快速增長。過去的軍用食品，如壓縮餅幹、午餐肉罐頭等不斷升級，第三代軍用食品，如自熱方便食品、幹米飯等，便攜性、風味完整性、營養豐富性更強。以自嗨鍋為代表的品牌在軍用快餐技術的基礎上，推出了壹系列創新的方便食品，滿足消費者的多場景用餐需求。
《報告》還顯示，相比其他職業身份的消費者，學生的數量增長最快。近兩年，應屆大學生對廚電銷售的貢獻率有所下降，而方便食品則呈上升趨勢。出於安全考慮，許多大學宿舍不允許學生使用大功率電器。相比在宿舍偷偷煮火鍋，自熱火鍋顯然更方便、省心、安全。即食火鍋、年糕、方便面等品類最受學生歡迎，麻辣味是最受歡迎和首選的口味。他們更喜歡在深夜吃壹碗方便的快餐，享受夜宵帶來的快樂。方便快餐市場的消費場景越來越多樣，也能滿足消費者更加個性化的細分需求。在品牌銷售上，除了康師傅、五芳齋、雙匯等老牌速食品牌，海底撈、小龍坎等餐飲品牌，還有自煮鍋、好歡羅、李子奇等新品牌，憑借精準的洞察和產品創新實力沖出重圍。正是因為這些新品牌的加入和傳統品牌的積極創新，形成了頭部品牌健康的競爭氛圍，方便快餐也得以進入更加日常化、多樣化的生活場景，從而產生了更多新的活力。