有豆粉問我怎麽做味噌湯，我今天做飯的時候把過程錄了下來~味噌湯裏面的配料可以根據自己的喜好加減。快餐店點的湯壹半只含豆腐和紫菜，最後撒上蔥花。記得剛來日本的時候特別不適應生吃蔥花，現在慢慢習慣了~今天沒放蔥花，因為家裏沒有蔥花。。。
日本料理味噌湯的配料:
材料:3-4份，日式油豆腐3塊，白蘿蔔8cm，小青菜2個，水800ml，汁粉3-4g，味噌10ml，日式醬油5ml，味噌60g，蔥花適量(可選)。
日本料理味噌湯的步驟:
日本料理的插圖味增湯1
1.日式油豆腐可以先用熱水脫脂。這壹步省略了也沒關系。可以用中國的油豆腐代替。
日本料理味噌湯插圖2
2.切成小塊備用。
日本料理味噌湯插圖3
3.蘿蔔大概七八厘米。
日本料理味噌湯插圖4
4.先切成1cm左右的厚片，再切成長長的薄片。
日本料理味噌湯插圖5
5.兩個青菜，切成1cm的塊。
日本料理味噌湯插圖6
6.將蘿蔔和油豆腐放入鍋中，將綠色菜單放在壹邊。
日本料理味噌湯插圖7
7.家裏800ml水，燒開後繼續煮2分鐘左右，加入汁粉，味噌，醬油。
日本料理味噌湯插圖8
8.然後加入青菜，再次煮開，關小火。
日本料理味噌湯插圖9
9.加味噌，不要直接放。用筷子把味噌和熱湯稀釋在勺子裏，然後完全加到鍋裏，不然會有壹坨化不開的味噌。
配料:味噌、豆腐、柴魚、海帶芽(幹)、魚幹、蝦米、洋蔥、海帶、洋蔥(幹海帶)。
練習:
1.加入少許溫水調味，拌勻。豆腐切塊，洋蔥切小塊，洋蔥切絲，海帶芽泡水過濾備用。
2.將海帶放入鍋中，煮開時撈起，然後加入柴火，大火燒開關火後過濾(柴火肉湯)。
3.放柴魚高湯，豆腐，味噌，洋蔥燉(也可以加魚幹)味噌湯是日本料理中不可或缺的東西。在吃日本食物之前妳必須喝味噌湯。方法很簡單，只要有日式味噌醬就行。
成分詳情
蟹爪菇，豆腐，日本味噌，裙帶菜，蔥花。
1，鍋裏燒開水，加入味噌醬，加壹點，直到妳覺得味道合適。不斷攪拌，直到增味完全溶解。
加入事先焯水的蟹爪菇，豆腐放入鍋中。快好的時候，加入裙帶菜，撒上蔥花。
2.成品完成。