隨著時間的推移，居酒屋逐漸成為日本文化中不可或缺的壹部分，居酒屋的場景經常出現在日本的電影和電視劇中。把居酒屋這個詞直接翻譯成酒館不是很準確，因為從上世紀70年代開始，居酒屋就不是壹個所有男人都喝酒的地方了。
隨著時代的變遷，女性開始喜歡居酒屋豐富的飲品和菜肴，店鋪的裝修也開始嘗試迎合更多的大眾口味，包括如何迎合女性，包括家庭，讓她們在居酒屋輕松吃喝玩樂，這種印象就固定下來了。如果是家庭旅行，帶著孩子，晚餐可以選擇居酒屋。在比較老的居酒屋，甚至會有專門為孩子設置的菜單。
從80年代開始，日本居酒屋開始連鎖化，所以品種更加豐富，並沒有成為人們聚會、家庭聚會、朋友小酌的場所。許多學生、員工和朋友經常在這裏舉行簡單的聚會。因為居酒屋以前會在店前掛壹盞紅燈籠作為招牌，所以居酒屋也被稱為紅燈籠。
擴展數據:
日本酒館的註意事項:
1.壹般進入居酒屋，不管是居酒屋還是普通的日本料理店，壹定要形成習慣，不要壹進就用，自己坐就可以了。妳可以伸出手指，或者用日語或者英語告訴他妳有幾個人，然後店員會根據妳的號碼給妳安排座位。當然，如果是空的，記得不要沖進去。因為店家很不願意讓客人看到沒有收拾幹凈的亂七八糟的桌子。
2.壹般門口會有帶照片的菜單。妳可以隨意瀏覽壹下，了解壹下價格和菜品的價格。其實妳不用擔心。壹般居酒屋的價格都會差不多。當然，因為有壹些小居酒屋，菜也不是很多，可能不太合妳的胃口，所以有必要在門口看看這個菜單。
3.不要壹次點太多。基本上三五百日元相當於十二萬人民幣。如果超過壹千元，就要考慮是不是量大，能不能吃完。基本上來說，在居酒屋，妳可以隨時按桌子上的按鈕，或者舉手叫服務員，繼續點菜。
百度百科-居酒屋(日本料理)